Надо мыть руки с мылом после каждого посещения туалета и придя с улицы, а также перед едой. Нужно фрукты и овощи, которые будем есть сырыми (не вареными) обдавать кипятком, а зелень обеззараживать, замачивая в крепком растворе соли на 10-15 минут. Это будет профилактикой кишечных инфекций. От всех болезней не застраховаться.
Витамины содержаться в пище в небольших количествах, но играют важную роль, участвуя во многих физиологических процессах. В организме человека витамины не образуются или образуются в недостаточном количестве. При нехватке витаминов развиваются тяжелые заболевания – авитаминозы (гиповитаминозы). Витамины разрушаются при длительном хранении и варке, сушке на солнце.
Витамин С (аскорбиновая кислота) содержится в значительных количествах в зелени, черной смородине, шиповнике, капусте (даже квашеной) и других растительных продуктах. При недостатке витамина С развивается тяжелое заболевание – цинга, несущее упадок сил, кровоточивость десен, выпадение зубов. Есть мнение, что витамин С повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям. Для максимального сохранения витамина С в продуктах, их нужно употреблять свежими, не переваривать. Картофель (не старый) при варке опускать в кипящую воду, т.к. кислород, растворенный в холодной воде, при нагревании разрушает аскорбиновую кислоту.
Витамины группы В входят в состав важнейших ферментов. При их недостатке возникают нарушения обмена веществ (угри на коже) и нервной системы, параличи. Богаты витаминами группы В оболочка злаков, бобовых, пивные дрожжи, печень, яйцо. Для профилактики авитаминоза полезно питание хлебом грубого кашами из нешлифованного риса и других злаков.
Жирорастворимый витамин Д содержится в рыбьем жире, образуется в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей (при загаре). При недостатке витамина Д в пище и недостаточном пребывании на солнце у детей развивается рахит, проявляющийся при общем похудании вздутием живота, поражением костной ткани, нарушением осанки.
Жирорастворимый витамин А содержится в сливочном масле, яйце. Морковь богата каротином (придает ей оранжевый цвет), который в организме человека превращается в витамин А. Каротин моркови лучше усваивается в салатах с растительным маслом, сметаной, майонезом или в вареном виде. При нехватке витамина А развивается "куриная слепота" – ослабление сумеречного зрения, сухость кожи, выпадение волос.
Выпускаются синтетические препараты витаминов, назначаемые врачом. Поливитаминные препараты содержат несколько витаминов в нужной пропорции. Следует помнить, что избыточное потребление витаминных препаратов может привести в гипервитаминозам, симптомы которых зачастую совпадают с авитаминозами. Кроме того, организм избавляется от лишней дозы витамина, что в дальнейшем может привести к плохому усвоению витаминов из натуральных продуктов.
1)Стебель имеет осевую форму. Он может быть округлым, а может быть ребристым. На нем располагаются листья и почки, а также цветы и плоды. Стебель связывает эти органы с корнем, доставляя им воду и азот, а корню – органические вещества. Стебель постоянно растет. Как правило, зона роста располагается на кончике. Однако у некоторых растений зоны деления клеток «вставлены» по длине стебля. Кстати, ткань, за счет которой растет стебель и корень, называют меристемой.Стебель может быть травянистым, а может быть деревянистым. Зеленый травянистый стебель осуществлять фотосинтез, как листья. У кактусов, листья-иголки которых вообще не осуществлять фотосинтез, эта задача целиком ложится на стебель. Зато плотный древесный стебель может «выдержать» больше листьев, растение может быть крупнее. Поэтому деревья могут достигать огромной высоты, недоступной травам. Кроме того, деревянистый стебель пережить морозы, а травянистый – нет.В стебле, как и в корне, могут запасаться питательные вещества и влага. Так происходит у кактуса и у картофеля. Кстати, клубни картофеля – это не корень. Это видоизмененный стебель 2)гомологичного органа-лист
