Пиявка питается кровью животных и человека. С присосок, которые расположены на противоположных концах тела, пиявка может передвигаться и крепко прикрепиться во время высасывания крови. Также присосками пиявка определяет место, где можно присосаться. Пиявки имеют хорошо развитые органы чувств, могут определять жертву в воде по запаху, шуму и изменению температуры воды. Рот имеет 3 челюсти, которые легко прокусывают тело жертвы. Чтобы во время высасывания кровь не сворачивалась, в рану выделяется гирудин. Желудок пиявки за счет высосанной крови жертвы может увеличиваться в несколько раз.
Хм... Интересный вопрос!) Ну для начала вспомним, кто такие: "Паразитирующие организмы" (Паразиты). Паразиты — организмы, использующие другие организмы (хозяинов) как среду обитания или как источник пищи.
Исходя из этого, можно понять, что у них должны быть при для паразитизма. Конкретно у пиявки, мы можем наблюдать присоски: брюшную и ротовую. (Подробнее могу расписать в ЛС, иначе мне может не хватить символов ;), Так же у пиявки есть Мускулистая глотка ( Временно высовывающийся изо рта хоботок, используется для нападения на добычу)
Так же, когда они присасываются к своей добыче, выпускают в кровь добычи Гирудин, он препятствует свёртыванию крови. Именно поэтому не стоит отрывать пиявок, если они сами не отваливаются, иначе кров будет течь и течь, такие раны заживают дольше.