В коре и древесине хвойных растений имеется множество канальцев, заполненных густой жидкостью со специфическим запахом - хвойной смолой. Их называют смоляными ходами. При повреждении ствола в этом месте появляются капли смолы, и рана быстро затягивается. В стволе хвойного дерева хорошо выражены годичные кольца прироста. Корневая система хвойных стержневая, причем имеется крупный стержневой корень, развивающийся из первичного и сохраняющийся всю жизнь растения. Боковые корни тонкие и короткие, содержат микоризу.
Большинство хвойных являются однодомными растениями, то есть на одном растении расположены мужские и женские шишки, в которых формируются соответственно пыльцевые зерна и семязачатки. Шишки – это укороченные видоизмененные побеги, листья которых трансформировались в чешуи. У большинства хвойных в конце весны в мужских шишках формируются микроспоры, которые ветром переносятся на женские шишки. У некоторых, например, у сосны, чешуи на женских шишках расходятся, и семенные зачатки выделяют капли липкой жидкости, к которым приклеиваются принесенные ветром пыльцевые зерна. После опыления чешуи шишки смыкаются, шишка закрывается, и пыльцевое зерно прорастает пыльцевой трубкой, достигающей через определенное время яйцеклетки. При слиянии спермия с яйцеклеткой происходит оплодотворение. Из зиготы образуется зародыш семени. У зрелого семени хвойного растения зародыш состоит из зародышевого корешка, стебелька и разного количества семядолей у разных растений. После созревания семян женские шишки раскрываются, семена высыпаются. При попадании в благоприятные условия семена прорастают.
