Железо - один из макроэлементов живой клетки. Обеспечивает транспорт кислорода (входит в состав гемогруппы - гемоглобина и миоглобина). Обеспечивает транспорт электронов в окислительно-восстановительных реакциях организма (входит в состав цитохромов и железосеропротеидов). Участвует в формировании активных центров окислительно-восстановительных ферментов. Суточная потребность в железе - примерно 10 мг для мужчин и 18 мг для женщин. Последствия переизбытка железа приводит к сидерозу, головным болям, гиперпигментации кожи, фиброзу. Недостаток приводит к ломкости ногтей, костей, снижении концентрации гемоглобина в крови, замедлению развития у детей. Основной причиной дефицита является железодефицитная анемия. Это примерно 80% случаев. В последнее время его стали часто относить к микроэлементам.
Белок расщепляющий сложные компоненты пищи до более простых веществ - это фермент.
Все ферменты - белки. Ферменты участвуют в пищеварении, расщепляя сложные вещества на более простые.
Например:Фермент пепсин расщепляет белки в желудке на пептиды.
Амилаза слюны расщепляет крахмал до мальтозы.
Липаза желудочного сока расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.
Гемоглобин-Сложный железосодержащий белок животных, обладающих кровообращением обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани.
2.В растительной клетке развита сеть вакуолей, в животной клетке она развита слабо
3.Растительная клетка содержит особые органоиды – пластиды (а именно, хлоропласты, лейкопласты и хромопласты), а животная клетка их не содержит.
4.Растительные клетки к фотосинтезу, животные — гетеротрофы.