1. Функции белков:
1) строительная. Входят в состав всех клеточных мембран и органоидов клетки (стенки кровеносных сосудов, суставы, волосы, ногти)
2)ферментативная ускорять биохимические реакции в клетке в миллион раз.
3)транспортная. Гомоглобин переносит кислород из лёгких к клеткам других тканей и органов. Белки сыворотки переносу липидов и жирных кислот, различных биологических активных веществ (в мембране клеток переносят вещества из окружающей среды в цитоплазму)
4)защитная. Предохраняют организм от чужеродных белков и микроорганизмов (антитела; тромбин и фибрин предохроняют от потери крови при ранении)
5)энергетическая. Являются одним из источников энергии в клетке.
2. Если полимер, состоит из разных мономеров, то он является нерегулярным. (ДНК, белок)
3. Из выше перечисленных три основные функции это строительная, защитная и энергетическая.
краснокочанная - почка
кольраби - стебель
цветная - видоизменненые соцветия
брюссельская - почки