1. Поджелудочная, печень.
2.Поджелудочная железа играет большую роль в процессах пищеварения и обмена веществ.
3.Ферменты пищеварительного тракта осуществляют одну единственную функцию - гидролиз биополимеров (белков, углеводов и жиров) до мономеров (аминокислот, моносахаридов , глицерина и высших карбоновых кислот). Гидролиз (разложение вещества с участием воды) производится с целью облегчения всасывания молекул питательных веществ в тонком кишечнике. Представьте себе, что вам подарили конструктор, только детали уже смонтированы в какие-то конструкции. (это и есть молекулы питательных веществ) Чтобы их уложить в коробку вам необходимо эти конструкции разобрать. Вот это и будет процесс гидролиза, которым занимаются ферменты: разобрать сложные конструкции белков, углеводов и жиров, чтобы те проникли в просвет кишечника и уже в других клетках синтезировать свои белки жиры и углеводы из поступивших "запчастей". Ферменты ЖКТ делятся на три большие группы: липазы - гидролиз жиров, протеиназы - гидролиз белков (пепсин, трипсин) и амилазы (гидролиз крахмала)
4. Всасывание происходит во всех отделах пищеварительного тракта, но интенсивность этого процесса в различных отделах не одинакова.
Агроценозы-это искусственные экосистемы и потому их уязвимость в том, что они полностью зависят от ухода за ними человека. У них нет саморегуляции. незамкнутый круговорот веществ. они нуждаются в постоянном дополнительном притоке энергии в виде минеральных удобрений, у них короткие пищевые цепи и наразветвленные пищевые сети, поэтому выпадение одного звена может повлечь за собой разрушение экосистемы в целом. На нашем здоровье сказывается при уходе за агроценозами многое: и применение удобрений, и ядохимикатов. Если не рассчитаны их нормы , то через почву, растворившись в воде. избытки этих веществ будут всасываться корнями растений и не включаясь в обмен веществ растения, будут отложены в запас в органах растений в виде нитратов.Используя в пищу эти органы, мы получаем в организм вещества, которые могут быть канцерогенами. а также вызвать нарушения обменных процессов и заболевания различных органов у человека.
