Основные признаки класса двудольных:
в зародыше семени две семядоли;
корневая система, как правило, стержневая;
рост стебля в толщину обеспечивается камбием (боковой меристемой);
листья обычно с сетчатым жилкованием, исключение — подорожник;
цветки имеют двойной околоцветник. Число компонентов цветка кратно пяти, иногда четырем;
основные жизненные формы — деревья, травы, кустарники.
Признаки класса однодольных:
в зародыше одна семядоля;
мочковатая корневая система;
стебель не растет в толщину, так как не имеет камбия;
листья простые, с параллельным или дуговым жилкованием, исключение — вороний глаз;
число компонентов цветка кратно трем;
околоцветник простой.
Ещё потому что Они как и другие коренные зубы выпадают, а клыки нет.