Или: Амилаза – фермент, содержащейся в слюне, расщепляет крахмал до дисахарида мальтозы С12Н22О11. Активность фермента (амилазы) зависит от температуры: чем выше температура (в диапазоне 0-38 град) , тем выше активность фермента. Амилаза наиболее эффективна при температуре 35-40 0С (температуре тела). Или: Крахмал, за счет своей полимерной спиральной структуры дает качественную реакцию с йодом - синее окрашивание. В слюне содержится фермент, разрушающий крахмал до моносахаров (до глюкозы) . Глюкоза не дает синего окрашивания с йодом. Так вот, если приготовить раствор крахмала и добавить туда раствор йода, будет положительная реакция, а если в раствор крахмала добавить слюну и выдержать какое-то время (30-40 мин) и потом добавить раствор йода, то будет отрицательная реакция.
Различают растворы NaCl с разной концентрацией и в каждом из них,эритроцит человека будет вести себя различно. 1) Физиологический раствор(раствор с концентрацией соли 0,9%). Если поместить в него человеческий эритроцит,то никаких изменений не произойдет(так как концентрация NaCl в данном растворе cходна по концентрации с плазмой крови). 2)Гипотонический раствор(меньшая концентрация соли ≈0,2%). Тогда эритроциты набухнут и полопаются. 3)Гипертонический раствор(большая концентрация соли ≈ 2%).Тогда эритроциты сморщатся. ответ: 2)Не изменится.
как-то так