Поступающая в клеточный сок вода оказывает давление на цитоплазму, а через нее на стенку клетки, вызывая напряженное ее состояние, или тургор. Плазмолиз – сокращение объема вакуоли и отделение протопласта от клеточной стенки при недостатке воды в растении (или в отдельной клетке). Плазмолиз наступает из-за выхода воды из вакуоли из вакуоли через цитоплазму и клеточную стенку наружу. Плазмолиз может быть вызван искусственно при погружении клетки в гипертонический раствор какой-либо соли или сахара. Деплазмолиз – возвращение клетки в тургесцетное состояние при помещении ее в гипотонический раствор (деплазмолиз происходит за счет поступления воды из окружающей среды в клетку).
Клеточная Мембрана - это "оболочка",которая отделяет ее от окружающего мира, защищает и придает форму. Состоит из протеинов и липидов (проще говоря,белков и жиров) Также из мембран состоят и некоторые органеллы клетки.
Думаю,ответом на такой вопрос будет то,что хоть цитоплазма очень важна для клетки и в ней протекают множество процессов,но она отделена от окружающего мира и разделена на части мембранами, т.е. образуется мембранное строение клеток. На первом "оболочка"- это и есть клеточная мембрана
