Группе волонтеров плотно закрывали глаза, перекрывали нос, после чего давали попробовать один из этих плодов. В большинстве случаев человек не мог понять, ЧТО из этого он кушает. Это невероятно, но такой опыт доказывает, что нос играет большую роль в формировании вкуса пищи.
Так как яблоко, картофель и лук имеют приблизительно одинаковую консистенцию, поэтому мозг не может различить их. Можете попробовать проделать такой эксперимент дома, но предупреждаю – как только вы откроете нос, вы сразу поймете, что кушали. А лук так вообще как утверждается не имеет вкуса, только запах.
Желчь вырабатывается самой крупной железой нашего тела — печенью и способствует перевариванию жиров.
Поджелудочный сок в пищеварении играет большую роль. Выделение его начинается через несколько минут после приема пищи. Выделяют 3 фазы поджелудочной секреции; сложно рефлекторная, желудочная, кишечная, без поджелудочного сока переваривание пиши будет неполным и произойдет сбой в пищеварительной системе