1. В жидком состоянии молекулы веществ, в основном совершают колебательные движения, но некоторая часть молекул в результате взаимодействия между соседками получает поступательную составляющую движения, именно эти молекулы, будучи расположенными в приповерхностном слое жидкости способны преодолеть силы поверхностного натяжения и покинуть жидкость, превратившись в её пар.
2. В принципе процесс испарения протекает при любой температуре, если пар над поверхностью ненасыщенный, при наступлении состояния насыщения, количество молекул покидающих единицу поверхности жидкости в единицу времени, становится равным количеству жидкостей возвращающихся в жидкость в процессе конденсации, в этом случае говорят о состоянии динамического равновесия между жидким и парообразным состоянием.
3. Таким образом, количество вещества в жидком состоянии будет уменьшаться за счёт испарения во всех случаях, пока давление паров не достигнет значения насыщения.
1. Над поверхностями всех жидкостей всегда находятся молекулы этой жидкости, т.е. присутствует пар. Давление пара может возрастать до вполне определённого значения, зависящего от температуры. Величина этого давления называется давлением насыщенного пара, при этом давление пара и жидкости будут одинаковыми, в этом случае говорят о динамическом равновесии.
2. Содержащееся в 1 м3 количество пара (масса пара) называется массой насыщения. Массу насыщения принято измерять в единицах плотности кг/м3.
3. Насыщенные пары не подчиняются газовым законам. Уменьшение объёма пара не приводит к повышению давления, т.к. его величина не может быть больше давления насыщения при данной температуре. Уменьшение объёма приводит к конденсации некоторого количества пара, концентрация молекул пара при этом не изменяется.
2. В принципе процесс испарения протекает при любой температуре, если пар над поверхностью ненасыщенный, при наступлении состояния насыщения, количество молекул покидающих единицу поверхности жидкости в единицу времени, становится равным количеству жидкостей возвращающихся в жидкость в процессе конденсации, в этом случае говорят о состоянии динамического равновесия между жидким и парообразным состоянием.
3. Таким образом, количество вещества в жидком состоянии будет уменьшаться за счёт испарения во всех случаях, пока давление паров не достигнет значения насыщения.