В любом деле далеко не последнее мето занимает такое понятие, как эргономика. Правильно организованное рабочее является основой профессионального успеха. Захламлённость рабочего разбросанные в беспорядке инструменты, напротив, затрудняют профессиональную деятельность, вынуждая работающего тратить драгоценное время на лишние движения и ограничивая полезное рабочее Грамотно спланированная подставка для ножей позволяет обеспечить быстрый доступ к нужному инструменту. Она позволяет довести движения работника до автоматизма. Постоянное нахождение нужного ножа предоставляет возможность за минимальное время получить необходимый инструмент для конкретной операции, выполняемой на каждом этапе работы.
Ну и далее - самостоятельно, про каждый нож и выполняемую им работу - шо там для овощей, для мяса и пр. Отдельная пестня для мастер-ножа!
Объяснение:
Б) национально-правовые нормы