1. Как и каким образом нужно готовить крахмалосодержащие продукты к употреблению их в пищу?
2. Какую обработку необходимо осуществить для лучшей усвояемости продуктов содержащие белок?
3. Необходимая техническая обработка продуктов, содержащая растительные и животные жиры, для улучшения их вкусовых качеств и лучшей усвояемости при их приёме в пищу?
4. Как сохранить необходимые витамины приварке овощей и фруктов?
5. Необходимая термическая обработка продуктов для уничтожения болезнетворных микробов?
6. Перечислите всё что упрощает и ускоряет работу хозяйки на кухне при приготовлении пищи.
