Я эту книгу прочел давно. Несомненно, книга произвела на меня неизгладимое впечатление.
Наибольше всего и понравилось, что был человек, который сердце отдавал детям. Я почему - то сравниваю его с Янушем Корчаком. Который не только сердце, но и жизнь отдал детям.
Василий Сухомлинский работал с младшими школьниками. Он учил их любви к родителям, внимательному отношению друг к другу, тому, без чего никак не обойтись и сейчас.
Он связывал учебу детей с их воспитанием. Особенно привлекает то, что неразрывно связано эстетическое воспитание с физическим, а также с трудовым. Книга настолько продумана, что прочитав ее, вы отсетите на самые насущные вопросы. Узнаете, как познакомить малыша с реальным миром, в котором он живет, как развить в нем духовные качества, без которых никак не обойтись и сегодня.
Но главное, на мой взгляд, это принципы, которыми руководствовался Василий Сухомлинский. Кто из наших учителей не хочет воспитать грамотных, любящих Родину, достойных членов общества? Разумеется, что все учителя к этому стремятся. Но Сухомлинский хотел воспитать счастливого человека. А это, на мой взгляд, ценнее любой ценности не только в то время, но и сейчас.
Здоровье в моих руках-это значит я сам контролирую свое здоровье. Для этого я не сижу и не жду изменений в организме,а занимаюсь спортом,правильно питаюсь,не увлекаюсь вредными привычками и зря себя не терзаю бесполезными мыслями и негативными эмоциями. Беру от жизни только самое хорошее и положительное. А для того что бы было меньше стресса и негатива,очень часто прогуливаюсь в парке,там и свежий воздух,он очень хорошо влияет на мой организм,головной мозг,и там тишина, что тоже иногда не маловажно
Здоровье легче сохранить в гармонии с природой . в природе существуют все нужное для жизни и лечения человека. что не натурально то опасно . на пример человек может сохранить или вернуть здоровье с хороших мыслей (этому есть научное объяснение) , с определенных упражнений можно добиться излечения, опять-же без лекарств, а жизнь без лекарств это огромный шаг к здоровью
Санитарно-гигиенические требования.
Технологический процесс приготовления пищи предполагает строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Санитарные требования должны выполняться на всех этапах технологического процесса: при приеме сырья и организации его хранения, при изготовлении блюд и кулинарной продукции, при реализации готовой продукции и обслуживании потребителей. От соблюдения санитарно-гигиенических правил зависит качество и безопасность кулинарной продукции.
Работники ПОП должны соблюдать правила личной гигиены, чтобы не допустить загрязнение пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции патогенными микроорганизмами.
Требования по уходу за кожей тела и ротовой полостью:
- ежедневное мытье, в жаркое время душ перед началом работы, тщательный уход за волосами;
- ногти, коротко стриженные не покрытые лаком;
- не допускаются украшения и часы;
- в течение дня регулярно мыть руки с мулом;
- перед началом работы, после посещения туалета и после работы с сырыми продуктами руки моют с мылом и дезинфицируют 0,2% раствором хлорной извести и ополоснуть водой;
- при повреждениях кожи обработать йодом, бриллиантовой зеленью, слабым раствором марганцовки;
- не допускаются к работе с готовой продукцией лица с гнойничковыми заболеваниями кожи рук;
- полость рта: чистить зубы 2 раза в день, после еды полоскать рот, посещать стоматолога;
Требования к санитарной одежде:
- должна быть из светлых хлопчатобумажных тканей;
- нельзя застегивать булавками или иголками;
- не класть в карманы посторонние предметы;
- не выходить на улицу и не входить в туалет в санитарной одежде;
- хранить отдельно от верхней одежды;
- обувь должна быть не скользкая, с закрытой пяткой, легко моющаяся.
Работники ПОП должны проходить медицинский осмотр, целью которого является не допустить к работе больных и бактерионосителей. Не допускаются к работе больных туберкулезом, дизентерией, брюшным тифом, гепатитом, венерическими и кожными заболеваниями и т.д. Медицинский осмотр проводится 2 раза в год по графику.
Качеством выпускаемой продукции во многом зависит от содержания в чистоте рабочего места повара. В начале рабочего дня необходимо протереть производственные столы чистой влажной тканью. В процессе работы своевременно убирать со стола пищевые отходы, использованную посуду и инвентарь. После каждой операции промывать стол горячей водой. В конце рабочего дня столы промываются горячей водой с моющими средствами и дезинфицируются 0,5% раствором хлорной извести, промываются проточной водой.
Необходимо использовать разделочные доски и ножи строго по маркировке.
В процессе приготовления и оформления блюд необходимо как можно меньше касаться продуктов руками, используя специальные инструменты, инвентарь, оборудование. Использовать следует только чистое санитарную обработку оборудование, инвентарь, посуду и тару.
При приготовлении блюд необходимо строго соблюдать поточность технологических процессов. Обработку различных видов сырья и полуфабрикатов проводить в соответствующих цехах.
Готовить продукцию следует небольшими порциями, по мере ее с и реализации.
Чтобы не допустить развитие микробов уже в готовой пище ее необходимо хранить на раздаче не более 2-3 часов, соблюдая определенную температуру. Так температура хранения на раздаче и подаче первых блюд 75°С.
Книга «Серце віддаю дітям» ―
педагогічне кредо й воднораз педагогічний
заповіт Василя Олександровича.
Автор розповідає про виховання людини ―
від моменту, як та побачила світ, і до її
громадянської зрілості. Червоною ниткою
крізь цю працю проходить ідея становлення
душевного стрижня Людини ― її думок,
переконань, почуттів, естетичних поглядів
і смаків.
Автор вчить, як виховати Щасливу
Людину, як досягти того, щоб у нашому
суспільстві не було жодної людської
особистості з порожньою душею.
Так, навіть у наші части ця книга дуже актуальна та потрібна кожній людині.
Практично усі поради в ній же працюють.