Шаг 1 Подготавливаем продукты. Нам потребуется вилок капусты около 2 кг, пару крупных морковок, соль, сахар и специи. Капусту нужно выбирать белую, зеленая молодая капуста нам не подойдет. Шаг 2 В кастрюлю наливаем 2.5 литра воды и ставим на огонь. Добавляем соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем остывать. Шаг 3 Шинкуем капусту. Для этого можно взять специальную шинковку или просто нарезать капусту ножом. Шаг 4 Морковь трем на крупной терке. Шаг 5 Смешиваем морковь и капусту и слегка сминаем их руками, тогда они быстрее пустят сок. Шаг 6 Складываем капусту с морковью в банки, по возможности поплотнее трамбуем. Шаг 7 Заливаем маринад (холодный) до самого горлышка банок. В процессе брожения часть жидкости будет переливаться через край, поэтому банки желательно сразу поставить в миски или на тарелки. Оставляем капусту в теплом месте на 3 - 4 дня, чтобы она хорошо заквасилась. Время от времени протыкаем капусту ножом (я брала деревянную палочку для суши), чтобы пузырьки газа выходили наружу. Если этого не делать, капуста может приобрести неприятную горчинку. Шаг 8 Готовая капуста получается хрустящей и очень вкусной. При подаче в нее можно добавить нарезанный репчатый лук, а также полить ее растительным маслом. Хранить капусту лучше в холодильнике или подвале. Большую часть маринада лучше слить, тогда капуста не наберет лишней соли, да и выкладывать ее на тарелку будет намного легче.
1. I usually got up at 7 am. Did you usually get up at 7 am? I didn't usually get up at 7 am. 2. Mary always did her lessons. Did Mary always do her lessons? Mary didn't always do her lessons. 3. They walked to work. Did they walk to work? They didn't walk to work. 4. We did a break every two hours. Did we do a break every two hours? We didn't do a break every two hours. 5. Kate talked on the phone with her friend. Did Kate talk on the phone? Kate didn't talk on the phone. 6. He met his friends yesterday. Did he meet his friends yesterday? He didn't meet his friends yesterday. 7. I brushed teeth in the morning and in the evening. Did you brush teeth in the morning and in the evening? I didn't brush teeth in the morning and in the evening 8. Helen's father washed the car yesterday . Did Helen's father wash the car? Helen's father didn't wash the car 9. My mother did the shopping at the weekends. Did your mother do the shopping at the weekends? My mother didn't do the shopping at the weekends. 10. They visited relatives on holidays. Did they visit relatives on holidays? They didn't visit relatives on holidays.
1. I usually got up at 7 am. Did you usually get up at 7 am? I didn't usually get up at 7 am. 2. Mary always did her lessons. Did Mary always do her lessons? Mary didn't always do her lessons. 3. They walked to work. Did they walk to work? They didn't walk to work. 4. We did a break every two hours. Did we do a break every two hours? We didn't do a break every two hours. 5. Kate talked on the phone with her friend. Did Kate talk on the phone? Kate didn't talk on the phone. 6. He met his friends yesterday. Did he meet his friends yesterday? He didn't meet his friends yesterday. 7. I brushed teeth in the morning and in the evening. Did you brush teeth in the morning and in the evening? I didn't brush teeth in the morning and in the evening 8. Helen's father washed the car yesterday . Did Helen's father wash the car? Helen's father didn't wash the car 9. My mother did the shopping at the weekends. Did your mother do the shopping at the weekends? My mother didn't do the shopping at the weekends. 10. They visited relatives on holidays. Did they visit relatives on holidays? They didn't visit relatives on holidays.
Шаг 1 Подготавливаем продукты. Нам потребуется вилок капусты около 2 кг, пару крупных морковок, соль, сахар и специи. Капусту нужно выбирать белую, зеленая молодая капуста нам не подойдет. Шаг 2 В кастрюлю наливаем 2.5 литра воды и ставим на огонь. Добавляем соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем остывать. Шаг 3 Шинкуем капусту. Для этого можно взять специальную шинковку или просто нарезать капусту ножом. Шаг 4 Морковь трем на крупной терке. Шаг 5 Смешиваем морковь и капусту и слегка сминаем их руками, тогда они быстрее пустят сок. Шаг 6 Складываем капусту с морковью в банки, по возможности поплотнее трамбуем. Шаг 7 Заливаем маринад (холодный) до самого горлышка банок. В процессе брожения часть жидкости будет переливаться через край, поэтому банки желательно сразу поставить в миски или на тарелки. Оставляем капусту в теплом месте на 3 - 4 дня, чтобы она хорошо заквасилась. Время от времени протыкаем капусту ножом (я брала деревянную палочку для суши), чтобы пузырьки газа выходили наружу. Если этого не делать, капуста может приобрести неприятную горчинку. Шаг 8 Готовая капуста получается хрустящей и очень вкусной. При подаче в нее можно добавить нарезанный репчатый лук, а также полить ее растительным маслом. Хранить капусту лучше в холодильнике или подвале. Большую часть маринада лучше слить, тогда капуста не наберет лишней соли, да и выкладывать ее на тарелку будет намного легче.