Осетровые и красные рыбы - крупные рыбы, относящиеся к отряду осетровых. В Казахстане существует 2 подвида видов, обитающих в Каспийском море, Волго-Уральских реках: осетр обыкновенный и персидский осетр. Длина их тела более 2 м, масса 10-30 кг, иногда до 80 кг. Клюв осетра короткий, тупой или заостренный, усы расположены близко к кончику клюва, на гребне. На гребне 5-19 ребер, по бокам 24-30, на печени 6-14 ребер. Половой зрелости осетровые достигают в 7-8 лет, самки - в 9-10 лет. Живет до 50 лет. Весной к реке Выпускается в том же году, а осенью следующего года: в конце весны - начале лета река нерестит около 0,1 - 1 млн икры на твердых, каменистых, плотных гравийно-песчаных почвах и возвращается в море вернусь Когда молодняк достигает длины 15-20 см, они выходят в море. Молодь осетровых рыб питается ракообразными и червями, а взрослые особи - моллюсками и рыбой (телята, сельдь и т. Д.).
«В мире существует тысячи сортов риса, поэтому его принято различать по размеру, цвету и типу обработки.
Начну с размера. Рис бывает круглозерным, среднезерным и длиннозерным. Круглозерный — это когда отношение длины к ширине (L/b) равно 2,2 и меньше, а длина зерновки (то есть зерна) не превышает 5,2 мм. Среднезерный — у которого отношение длины к ширине составляет от 2,3 до 3,1, а длина зерновки — от 5,2 до 6 мм. Длиннозерный — это когда соотношение длины к ширине зерна составляет более 3,2, а длина зерновки свыше 6 мм.
Также рис различается по цвету: он бывает черным, фиолетовым, коричневым, красным, желтым и белым.
Кроме того, рис отличается по виду обработки. Рис может быть шелушеным, шлифованным, полированным и пропаренным. В результате дополнительной обработки еще получается дробленый рис.
А еще рис отличается по структуре. Он бывает стекловидным — это когда зерновка почти прозрачная, чаще всего стекловидные сорта оказываются самыми ценными; полустекловидным — когда полупрозрачность затуманена мучнистыми пятнами; и мучнистым — это рис, лишенный намека на прозрачность».