Привет! Благодарю за интересный вопрос по микробиологии. Давай разберемся вместе с ответами на тестовые задания.
1. Чем обусловлен микробиологический «бомбаж» консервных банок?
Для ответа на этот вопрос, нам нужно знать, что такое "бомбаж". Бомбаж - это процесс, при котором внутри консервных банок образуется большое количество газа, что может привести к повреждению банки или даже взрыву. Следовательно, правильный ответ будет В: скопление газов.
2. Какой вид порчи мяса характеризуется слизистым налетом на поверхности мясных туш?
Следуя контексту, ситуацию характеризует наличие слизистого налета на поверхности мясных туш. Самый точно соответствующий ответ будет Б: плесневение.
3. Чем обусловлен процесс «бомбаж» консервных продуктов?
Здесь правильный ответ будет Б: нарушением технологического процесса. При неправильном выполнении технологии каналы отвода газа могут быть блокированы или перекрыты, что приводит к скоплению газов в консервах.
4. Качество яиц оценивают при...
Оценка качества яиц проводится различными способами, но в данном случае подразумевается использование овоскопии, что позволяет изучить состояние и структуру яичной скорлупы и содержимого. Поэтому правильный ответ В: при овоскопии.
5. При каком виде порчи образуется гнилостный запах сероводорода?
Вонючий запах сероводорода образуется при гниении органической материи. Следовательно, правильный ответ Б: гниении.
6. Яйца водоплавающих птиц часто служат источником заражения...
Из данного вопроса я читаю, яйца водоплавающих птиц могут быть источником заражения различными бактериальными инфекциями. Однако, самое распространенное заболевание, связанное с яйцами, является сальмонеллезом. Таким образом, правильный ответ Б: сальмонеллезом.
7. Чем обусловлено прогоркание муки?
Прогоркание муки обусловлено окислением липидов, содержащихся в муке. Поэтому правильный ответ будет Б: окислением липидов.
8. Процесс ... используют при приготовлении соков и напитков.
Здесь правильный ответ - А: пастеризация. Процесс пастеризации используется для уничтожения возможных микроорганизмов в соке или напитке, при этом сохраняется их вкус и свежесть.
9. К наиболее распространенным видам порчи консервов относят...
По контексту, наиболее распространенными видами порчи консервов являются гниение и плесневение, поэтому правильные ответы А: гниение и Б: плесневение.
10. Какой вид тепловой обработки приводит к уничтожению как вегетативных клеток бактерий, так и споровые их формы?
Такой вид тепловой обработки, который способен уничтожить и вегетативные клетки бактерий, и их споровые формы, называется Б: стерилизация. При стерилизации, температура повышается достаточно высоко для уничтожения любых форм жизни.
Надеюсь, ответы были понятны и информативны! Если у тебя возникнут еще вопросы, пожалуйста, задай их.
Добрый день! Давайте разберем ваш вопрос по очереди.
Перечислим насекомых из списка и запишем подходящие цифры в таблицу, чтобы определить тип развития:
1) Бычий слепень - рожающая мать и полная превращение, значит мы записываем цифру 1 для полного превращения в ячейку таблицы, относящуюся к бычьему слепню.
2) Обыкновенная медведка - личинка и неполное превращение, значит мы записываем цифру 2 для неполного превращения в ячейку таблицы, относящуюся к обыкновенной медведке.
3) Роющая оса - куколка и полное превращение, значит мы записываем цифру 1 для полного превращения в ячейку таблицы, относящуюся к роющей осе.
4) Домовой сверчок - яйцекладущая самка и полное превращение, значит мы записываем цифру 1 для полного превращения в ячейку таблицы, относящуюся к домовому сверчку.
5) Обыкновенный навозник - личинка и неполное превращение, значит мы записываем цифру 2 для неполного превращения в ячейку таблицы, относящуюся к обыкновенному навознику.
6) Клоп-солдатик - личинка и неполное превращение, значит мы записываем цифру 2 для неполного превращения в ячейку таблицы, относящуюся к клопу-солдатику.
Теперь перейдем ко второй части вопроса.
Черепахи не относятся к насекомым, они являются рептилиями. У черепахи, как и у других рептилий, развитие происходит с полным превращением. Поэтому в ячейку таблицы, относящуюся к черепахе, мы должны записать цифру 1, обозначающую полное превращение.
Вот и все! Если у вас остались какие-либо вопросы, я с удовольствием на них отвечу.
1. Чем обусловлен микробиологический «бомбаж» консервных банок?
Для ответа на этот вопрос, нам нужно знать, что такое "бомбаж". Бомбаж - это процесс, при котором внутри консервных банок образуется большое количество газа, что может привести к повреждению банки или даже взрыву. Следовательно, правильный ответ будет В: скопление газов.
2. Какой вид порчи мяса характеризуется слизистым налетом на поверхности мясных туш?
Следуя контексту, ситуацию характеризует наличие слизистого налета на поверхности мясных туш. Самый точно соответствующий ответ будет Б: плесневение.
3. Чем обусловлен процесс «бомбаж» консервных продуктов?
Здесь правильный ответ будет Б: нарушением технологического процесса. При неправильном выполнении технологии каналы отвода газа могут быть блокированы или перекрыты, что приводит к скоплению газов в консервах.
4. Качество яиц оценивают при...
Оценка качества яиц проводится различными способами, но в данном случае подразумевается использование овоскопии, что позволяет изучить состояние и структуру яичной скорлупы и содержимого. Поэтому правильный ответ В: при овоскопии.
5. При каком виде порчи образуется гнилостный запах сероводорода?
Вонючий запах сероводорода образуется при гниении органической материи. Следовательно, правильный ответ Б: гниении.
6. Яйца водоплавающих птиц часто служат источником заражения...
Из данного вопроса я читаю, яйца водоплавающих птиц могут быть источником заражения различными бактериальными инфекциями. Однако, самое распространенное заболевание, связанное с яйцами, является сальмонеллезом. Таким образом, правильный ответ Б: сальмонеллезом.
7. Чем обусловлено прогоркание муки?
Прогоркание муки обусловлено окислением липидов, содержащихся в муке. Поэтому правильный ответ будет Б: окислением липидов.
8. Процесс ... используют при приготовлении соков и напитков.
Здесь правильный ответ - А: пастеризация. Процесс пастеризации используется для уничтожения возможных микроорганизмов в соке или напитке, при этом сохраняется их вкус и свежесть.
9. К наиболее распространенным видам порчи консервов относят...
По контексту, наиболее распространенными видами порчи консервов являются гниение и плесневение, поэтому правильные ответы А: гниение и Б: плесневение.
10. Какой вид тепловой обработки приводит к уничтожению как вегетативных клеток бактерий, так и споровые их формы?
Такой вид тепловой обработки, который способен уничтожить и вегетативные клетки бактерий, и их споровые формы, называется Б: стерилизация. При стерилизации, температура повышается достаточно высоко для уничтожения любых форм жизни.
Надеюсь, ответы были понятны и информативны! Если у тебя возникнут еще вопросы, пожалуйста, задай их.