Для очисти овощей в условиях малых и средних предприятий общественного питания используют очистительные машины с конусными или дисковыми абразивными рабочими поверхностями, представляющими собой твердую структуру, по своим свойствам похожую на наждачную бумагу. Поскольку в объеме очищаемых овощей наибольший удельный вес занимает картофель, такие машины для очистки корнеплодных овощей носят название картофелечисток, хотя в них очищаются и другие овощи. В процессе сдирания с клубней поверхностного слоя на абразивные органы подается вода, которая смывает и удаляет с клубней частицы верхнего слоя и уносит их за пределы рабочей камеры. Глазки, участки с вогнутой, механически и биологически повреждённой поверхностью дочищаются в ручную.
Объяснение:
Если тебе мой ответ, поставь лучший)
удачи)
Объяснение:
Предприниматель Ричард Бренсон бросил школу в 16 лет. У него были плохие оценки, и ему было сложно учиться из-за дислексии. Но это не помешало бизнесмену создать огромную корпорацию Virgin Group и стать одним из богатейших людей Великобритании.
В своей книге «Бизнес в стиле Virgin. Чему вас не научат в бизнес-школе» он предлагает сократить время обучения в вузах как минимум на год. Бренсон считает, что это позволит молодым людям быстрее начать работать и получать практические навыки. Современные университеты он называет «складами студентов». Бизнесмен пишет: «Позвольте ещё раз напомнить, что я не эксперт в этом вопросе, но как прагматик не вижу причин, по которым привычные 100 недель обучения, которые сегодня распределены на три-четыре года, нельзя превратить в 80 недель, распределённые на два или три года, в зависимости от желания студента».