1. Технологические операции машин можно классифицировать по степени автоматизации на следующие категории:
- Полностью автоматизированные операции: вся работа выполняется машиной без участия человека;
- Полуавтоматизированные операции: часть работы выполняется машиной, но требуется участие человека для некоторых действий;
- Ручные операции: все работы выполняются вручную без использования машин.
2. Виды машин для обработки овощей и картофеля могут включать:
- Картофелечистительные машины, которые удаляют кожуру с картофеля;
- Картофелерезательные машины, которые режут картофель на определенные формы и размеры;
- Овощерезки, которые могут нарезать овощи на различные формы и размеры;
- Овощечистки, которые удаляют кожуру с овощей.
3. Расшифровка маркировки машины "МРО-200" может быть следующей:
- "М" может означать "машинa" или "медицинское";
- "Р" может означать "ротор" или "режущий";
- "О" может означать "органическое" или "очистительное";
- "200" может указывать на номер модели или его характеристики.
4. Рабочая поверхность картофелечистительной машины может иметь различные варианты:
- а) покрытую съемными абразивными сегментами, которые помогают удалить кожуру с картофеля;
- б) гладкую поверхность, которая может быть предпочтительной для определенных типов обработки картофеля;
- в) покрытую несъемными сегментами, которая также может быть использована для удаления кожуры.
5. Рабочие органы мясорубки могут включать:
- а) рабочий вал с лопастями, который перемалывает мясо;
- б) шнек, который подает мясо к рабочему валу и перемалывает его;
- в) подрезную пластину, которая режет мясо на определенные размеры.
6. Расшифровка маркировки аппарата "ШЖЭСМ – 2К" может быть следующей:
- "Ш" может указывать на "шкура" или "шурф";
- "ЖЭ" может означать "жирный" или "железнодорожное электричество";
- "СМ" может означать "съемная маркировка" или "сельскохозяйственная механика";
- "2К" может указывать на вторую модель с дополнительной функциональностью.
7. Производственная деятельность заготовочных предприятий может включать:
- а) обработку сырья, приготовление полуфабрикатов, приготовление готовой продукции и ее реализацию;
- б) производство полуфабрикатов, приготовление готовой продукции и ее реализацию;
- в) выполнение полного цикла производства, включая обработку сырья, приготовление полуфабрикатов, производство готовой продукции и ее реализацию.
8. Характеристика организации рабочих мест в рыбном цехе может включать:
- Рабочие места для обработки и разделки рыбы;
- Рабочие места для приготовления и упаковки рыбных продуктов;
- Специальное оборудование для хранения и консервирования рыбы;
- Специальные условия соблюдения гигиены и безопасности.
9. Механическое оборудование в холодном отделении может включать:
- Холодильные камеры или витрины для хранения продуктов при низких температурах;
- Столы и поверхности для подготовки холодных блюд;
- Оборудование для нарезки, обработки и декорации продуктов.
10. Характеристика организации рабочих мест в суповом отделении может включать:
- Большие котлы и плиты для приготовления больших объемов супов и бульонов;
- Столы и поверхности для нарезки овощей и добавок к супам;
- Оборудование для смешивания, разделения и порционирования супов.
11. Машины для обработки мяса могут включать:
- Мясорубки для перемалывания мяса;
- Машинки для нарезки и порционирования мяса;
- Машины для отделения жира, кости и других отходов.
12. Правила эксплуатации и безопасности при работе картофелеочистительной машины могут включать:
- Ношение специальной защитной одежды, например, перчаток и защитных очков;
- Проверка машины на наличие повреждений перед использованием;
- Правильная установка картофеля и следование инструкциям по использованию машины;
- Регулярная очистка и обслуживание машины для поддержания ее работоспособности и безопасности.
13. Производственная деятельность столовой может включать:
- Приготовление и обслуживание еды для посетителей;
- Обеспечение соблюдения стандартов гигиены и безопасности;
- Организацию рационов и меню для различных категорий посетителей;
- Работу с заявками и закупкой продуктов и ингредиентов.
14. Нагревательными элементами в пищеварочном котле могут быть:
- а) тены - это нагревательные элементы в виде нагревательных трубок, которые нагреваются электричеством;
- б) пароводяная рубашка - это система, в которой вода или пар циркулирует по рубашке для нагревания продуктов;
- в) манометр - это прибор для измерения давления и не является нагревательным элементом.
15. Расшифровка маркировки технологического оборудования "МСЭСМ – 3" может быть следующей:
- "МС" может означать "машина со съемными сегментами" или "медицинская служба";
- "ЭС" может указывать на "электростатическую энергию" или "эксплуатацию съемных сегментов";
- "М" может означать "машину" или "маркировку";
- "3" может указывать на третью версию модели или ее характеристики.
16. Расшифровка маркировки машины "МОК – 800" может быть следующей:
- "МОК" может означать "машина овощеконсервирования" или "малая организация консервации";
- "800" может указывать на номер модели или ее характеристики.
17. Ассортимент выпускаемой продукции специализированных предприятий может быть:
- а) разнообразные блюда, такие как закуски, салаты, горячие и холодные угощения;
- б) различные полуфабрикаты, такие как замороженные пирожки, котлеты, мясные шарики;
- в) продукция из определенного вида сырья, например, рыбная консерва, картофельные продукты.
18. Технологическая линия - это комплекс связанных между собой технологических операций, выполняемых на различных машинах и оборудовании для производства готовой продукции. Она включает в себя все этапы: подготовку сырья, обработку, упаковку и реализацию.
19. Оборудование, устанавливаемое в соусном отделении горячего цеха, может включать:
- Кастрюли и посуду для приготовления соусов;
- Плиты и печи для нагрева и перемешивания соусов;
- Блендеры и миксеры для приготовления соусов с нужной консистенцией.
20. Различные виды меню, используемые на предприятиях общественного питания, могут включать:
- А ля карт - меню, в котором каждое блюдо заказывается отдельно;
- Фиксированное меню - меню, состоящее из заранее определенных блюд, которые предлагаются каждый день;
- Бизнес-ланч - специальное предложение, обычно доступное только в определенное время, которое включает несколько блюд по фиксированной цене.
1. Рабовладельцы - капиталисты = рабы - пленные
Обоснование:
В данном случае, аналогия между вторым и первым словом основана на отношении подчинения и зависимости. Рабовладельцы обладали рабами, которые являлись их собственностью и находились в полной зависимости от них. Точно так же, капиталисты обладают так называемыми "наемными рабочими", которые также находятся в зависимости от них. Следовательно, логичным ответом на этот вопрос будет "пленные", поскольку они также являются формой зависимости и подчинения.
2. Богатство - бедность = крепостная зависимость - крепостные крестьяне
Обоснование:
Здесь связь между вторым и первым словом основана на бинарном противопоставлении двух противоположных понятий. Богатство и бедность противоположными; точно так же, крепостная зависимость относится к системе социального устройства, где некоторые люди являются свободными, а другие - крестьянами, которые принадлежат к полностью зависимому слою населения. Поэтому, логичным ответом будет "крепостные крестьяне" как соответствующая аналогия.
3. Первобытный строй - рабовладельческий строй = рабовладельческий строй - феодальный строй
Обоснование:
В данном случае, аналогия основана на эволюции систем социального устройства в истории человечества. Первобытный строй - это начальная стадия развития общества, в котором люди жили в небольших сообществах и базировались на охоте и собирательстве. Рабовладельческий строй возник в следующий этап и предполагал наличие рабов. Дальнейшая эволюция системы привела к феодальному строю, где владельцы земли--феодалы--контролировали крестьян, которые работали на этих землях. Следовательно, аналогичным ответом будет "феодальный строй".
4. Роза - цветок = врач - специальность
Обоснование:
Здесь связь между вторым и первым словом основана на части и целом. Роза является одним из видов цветков, а врач -- одним из видов специалистов в медицине. В данном случае, логичным ответом будет "специальность", так как это шире понятие, которое описывает профессию или область, в которой человек обладает знаниями и навыками.
5. Война - смерть = частная собственность - капитализм
Обоснование:
Здесь связь между вторым и первым словом основана на отрицательных последствиях и развитии общества. Война порождает множество смертных случаев, таким образом, связь между ними является причиной-следствием. Аналогично, в капиталистическом обществе имеется проблема неравенства из-за наличия частной собственности на средства производства. Поэтому, логичным ответом будет "капитализм" как ответ, который объясняет возникновение проблемы частной собственности и неравенства.
- Полностью автоматизированные операции: вся работа выполняется машиной без участия человека;
- Полуавтоматизированные операции: часть работы выполняется машиной, но требуется участие человека для некоторых действий;
- Ручные операции: все работы выполняются вручную без использования машин.
2. Виды машин для обработки овощей и картофеля могут включать:
- Картофелечистительные машины, которые удаляют кожуру с картофеля;
- Картофелерезательные машины, которые режут картофель на определенные формы и размеры;
- Овощерезки, которые могут нарезать овощи на различные формы и размеры;
- Овощечистки, которые удаляют кожуру с овощей.
3. Расшифровка маркировки машины "МРО-200" может быть следующей:
- "М" может означать "машинa" или "медицинское";
- "Р" может означать "ротор" или "режущий";
- "О" может означать "органическое" или "очистительное";
- "200" может указывать на номер модели или его характеристики.
4. Рабочая поверхность картофелечистительной машины может иметь различные варианты:
- а) покрытую съемными абразивными сегментами, которые помогают удалить кожуру с картофеля;
- б) гладкую поверхность, которая может быть предпочтительной для определенных типов обработки картофеля;
- в) покрытую несъемными сегментами, которая также может быть использована для удаления кожуры.
5. Рабочие органы мясорубки могут включать:
- а) рабочий вал с лопастями, который перемалывает мясо;
- б) шнек, который подает мясо к рабочему валу и перемалывает его;
- в) подрезную пластину, которая режет мясо на определенные размеры.
6. Расшифровка маркировки аппарата "ШЖЭСМ – 2К" может быть следующей:
- "Ш" может указывать на "шкура" или "шурф";
- "ЖЭ" может означать "жирный" или "железнодорожное электричество";
- "СМ" может означать "съемная маркировка" или "сельскохозяйственная механика";
- "2К" может указывать на вторую модель с дополнительной функциональностью.
7. Производственная деятельность заготовочных предприятий может включать:
- а) обработку сырья, приготовление полуфабрикатов, приготовление готовой продукции и ее реализацию;
- б) производство полуфабрикатов, приготовление готовой продукции и ее реализацию;
- в) выполнение полного цикла производства, включая обработку сырья, приготовление полуфабрикатов, производство готовой продукции и ее реализацию.
8. Характеристика организации рабочих мест в рыбном цехе может включать:
- Рабочие места для обработки и разделки рыбы;
- Рабочие места для приготовления и упаковки рыбных продуктов;
- Специальное оборудование для хранения и консервирования рыбы;
- Специальные условия соблюдения гигиены и безопасности.
9. Механическое оборудование в холодном отделении может включать:
- Холодильные камеры или витрины для хранения продуктов при низких температурах;
- Столы и поверхности для подготовки холодных блюд;
- Оборудование для нарезки, обработки и декорации продуктов.
10. Характеристика организации рабочих мест в суповом отделении может включать:
- Большие котлы и плиты для приготовления больших объемов супов и бульонов;
- Столы и поверхности для нарезки овощей и добавок к супам;
- Оборудование для смешивания, разделения и порционирования супов.
11. Машины для обработки мяса могут включать:
- Мясорубки для перемалывания мяса;
- Машинки для нарезки и порционирования мяса;
- Машины для отделения жира, кости и других отходов.
12. Правила эксплуатации и безопасности при работе картофелеочистительной машины могут включать:
- Ношение специальной защитной одежды, например, перчаток и защитных очков;
- Проверка машины на наличие повреждений перед использованием;
- Правильная установка картофеля и следование инструкциям по использованию машины;
- Регулярная очистка и обслуживание машины для поддержания ее работоспособности и безопасности.
13. Производственная деятельность столовой может включать:
- Приготовление и обслуживание еды для посетителей;
- Обеспечение соблюдения стандартов гигиены и безопасности;
- Организацию рационов и меню для различных категорий посетителей;
- Работу с заявками и закупкой продуктов и ингредиентов.
14. Нагревательными элементами в пищеварочном котле могут быть:
- а) тены - это нагревательные элементы в виде нагревательных трубок, которые нагреваются электричеством;
- б) пароводяная рубашка - это система, в которой вода или пар циркулирует по рубашке для нагревания продуктов;
- в) манометр - это прибор для измерения давления и не является нагревательным элементом.
15. Расшифровка маркировки технологического оборудования "МСЭСМ – 3" может быть следующей:
- "МС" может означать "машина со съемными сегментами" или "медицинская служба";
- "ЭС" может указывать на "электростатическую энергию" или "эксплуатацию съемных сегментов";
- "М" может означать "машину" или "маркировку";
- "3" может указывать на третью версию модели или ее характеристики.
16. Расшифровка маркировки машины "МОК – 800" может быть следующей:
- "МОК" может означать "машина овощеконсервирования" или "малая организация консервации";
- "800" может указывать на номер модели или ее характеристики.
17. Ассортимент выпускаемой продукции специализированных предприятий может быть:
- а) разнообразные блюда, такие как закуски, салаты, горячие и холодные угощения;
- б) различные полуфабрикаты, такие как замороженные пирожки, котлеты, мясные шарики;
- в) продукция из определенного вида сырья, например, рыбная консерва, картофельные продукты.
18. Технологическая линия - это комплекс связанных между собой технологических операций, выполняемых на различных машинах и оборудовании для производства готовой продукции. Она включает в себя все этапы: подготовку сырья, обработку, упаковку и реализацию.
19. Оборудование, устанавливаемое в соусном отделении горячего цеха, может включать:
- Кастрюли и посуду для приготовления соусов;
- Плиты и печи для нагрева и перемешивания соусов;
- Блендеры и миксеры для приготовления соусов с нужной консистенцией.
20. Различные виды меню, используемые на предприятиях общественного питания, могут включать:
- А ля карт - меню, в котором каждое блюдо заказывается отдельно;
- Фиксированное меню - меню, состоящее из заранее определенных блюд, которые предлагаются каждый день;
- Бизнес-ланч - специальное предложение, обычно доступное только в определенное время, которое включает несколько блюд по фиксированной цене.