Билипидный слой - это слой, состоящих из двух прилегающих друг к другу слоев биолипидов. Он формирует клеточную стенку абсолютного большинства существующих клеток. Как правило состоит из фосфолипидов (но не только из них).
Как правило он образован таким образом, что гидрофобные участки молекул липидов, образующих его обычно обращены внутрь клетки, а гидрофильные - к среде окружающую клетку. В нём присутствуют поры, и разнообразные множественные включения белков. Его ключевые функции:
- Защитная. Характеризуется образованием механической преграды между внутренним содержимым клетки и наружной средой.
- Рецепторная. Она больше реализуется за счёт белковых включений, и отвечает за поведение клетки при получении из среды различного рода сигналов (свет, температура, химическая его структура и т.д.).
- Обменная. Через мембрану данную происходит обмен, чаще путём активной или пассивной диффузии, но не только. Обмен возможен как в направлении внутреннего содержимого клетки (например, питание), так и наружу (например, выделение).
- Структурная. Формирует устойчивую опору для многих клеточных элементов, путем различных фиксационных элементов (микротрубочек, микрофиламентов и т.д.).
- и много-много других!
1) СН3-СООН + СН3-СН2-ОН = СН3-СОО-СН2-СН3 + Н2О
2) НСООН + СН3-СН2-ОН = НСООСН2-СН3 + Н2О