из 1 моля трипептида получаем 3 моля аминокислоты, для полного гидролиза необходимы 2 моля воды (в трипептиде были 2 пептидные связи).
1 моль трипептида + 2 моль Н2О → 3 моль амнокислоты.
По закону сохранения вещества, масса присоединившейся воды: m(Н2О)=45-37,8=7,2 г, тогда:
n(Н2О)=m/М=7,2/18=0,4 моль, поэтому получились 0,6 моль амнокислоты
Молярная масса аминокислоты: М=m/n=45 / 0,6=75 г/моль
Все альфа-аминок-ты содержат аминогруппу NH2, карбоксил СООН, альфа-С, Н и боковую группу R. M(R) = 75 - M(NH2)-M(COOH)-M(CH) = 75-16-45-13=1 - т.е. R=Н - глицин Gly
Остается записать формулу трипептида: H2N-СH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH
Не считая ферментативный гидролиз, есть 2 типа химического гидролиза аминокислот (и белков) - щелочной, который приводит к рацемизации всех аминокислот и практически полностью разрушает оксиаминокислоты (дезаминирование и проч.), в т.ч. серин, и кислотный, кот. приводит к разрушению пептидных связей (в белках) и триптофана, а также частично серина и треонина.
В общем случае, для кислотного гидролиза:
H2N-CHR-COOH + H2SO4 → HSO4(-)H3N(+)-CHR-COOH
т.е. происходит образование ядовитых солей (солянокислых, сернокислых).
для щелочного гидролиза:
H2N-CHR-COOH + NaOH → H2N-CHR-COO(-)Na(+) + H2O
Как именно разрушается серин под воздействием химического гидролиза - увы, не знаю, скорее всего, получается смесь продуктов разрушения а.к., возможно, происходит образование дикарбоновой кислоты, дезаминирование и проч. неприятности.
Тест прошел проверку
ставим +1 к ответу)