Ароматиза́торы (отду́шки) — вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.
Ароматизаторами называют специальные изделия, предназначенные для придания определенного аромата воздуху в помещениях (напр. автомобильные ароматизаторы).
Ароматизаторами также называют добавки, которые вводят в некоторые бытовые изделия (например, в изделия из пластмассы, резины для одорации или дезодорации, ароматизации синтетической кожи под натуральную и т. д.).
Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам, кормам для животных, лекарственным средствам, средствам личной гигиены (например, зубной пасте) для придания им вкуса и запаха или для коррекции имеющегося вкуса и запаха.
• Создают кислую или щелочную реакцию среды – буферность клетки
• Ca2+ входит в состав костей и зубов, участвует в свёртывании крови
• K+ и Na+ обеспечивают раздражимость клеток
• Cl– входит в состав желудочного сока
• Mg2+ содержится в хлорофилле
• I – компонент тироксина (гормона щитовидной железы)
• Fe2+ входит в состав гемоглобина
• Медь, марганец, бор участвуют в кроветворении, фотосинтезе, влияют на рост растений
• Присутствуют в виде твёрдых нерастворимых солей минеральные соединения встречаются в некоторых растениях (например, в клетках инжира).
Естественно, без таких основных функций невозможно нормального функционирования организма.