1. чим відрізняється процеси нагрівання в духовій шафі та мікрохвиль
печі?
инку мінеральної води, на ній
3. якщо рибу покласти в морозильник, вона замерзне, омух не замера
риба у продовольчих магазинах, коли іі кладуть укрихти льоду?
з морози
4. улітку, щоб приготувати охолоджувальний напій, ви дістае
ної камери шматочок льоду і кладете у склянку з соком. чому лід не роз.
тає відразу, адже температура у склянці із соком - значно вища за 0 с
5. у якій посудині швидше схолоне гарячий чай: у вузькій і високій чи в .
рокій і низькій? чому?
6. чому ручки сковорідок виготовляють із пластмаси?
7. укулінарних книгах часто пишуть, що для приготування тістечок вершкове
масло слід розтопити на водяній бані. поясніть, як це потрібно робити.
8. перед закипанням чайник гуде. як пояснити це явище?
9. у каструлях-скороварках вода кипить за температури 120 с. яка кон-
струкція таких каструль?
10. як готують льодяники» із цукру?
