1) О чём же говорит теория демокрита "о строении мира", "теории атомов", можете почитать и поподробней - литературы предостаточно. Скажу коротко: Демокрит считал, что мир состоит из мельчайших частиц, называемыми "атомы". Их бесконечно в пространстве, они неделимы, их нельзя увидеть... Основываясь на его мировоззрении, можно сказать что, та же самая статуэтка из золота состоит из атомов. Атомы взаимодействую между собой, они притягиваются, отталкиваются и пр. А теперь представьте, сколько людей поцеловав эту руку, уносили с собой частичку, а может даже и несколько частичек этой статуи. Время идёт, а статуэтка теряла эти частички, конечно в итоге она уменьшилась в размерах. По-этому эту статую целовать запретили.
2) Потому-что соль в воде растворяется... При этом вытеснение воды не происходит.
3) Засолка огурцов, сахар положенный в чай.
Вода нагрелась до 100 градусов значит поглотила Q=cm(t2-t1)
Q=4200Дж/кг*1,8кг*75=567000Дж
Железо при этом охладилось до 100 градусов и отдало энергию, равную:
Q=460Дж/кг*2кг*650=598000Дж
Так железо отдало большее энергии, чем поглотила вода для нагревания до 100 градусов, значит остальная энергия пошла на её испарение.
Разность энергии Q=598000Дж-567000Дж=31000Дж
Q=L*m; m=Q/L, где L-удельная теплота парообразования( по таблице это 2300000 Дж/кг)
m=31000Дж/2300000Дж/кг=0,013кг=13 граммов