В сосуд с квадратным поперечным сечением заливают три жидкости: 200 мл глицерина, 150 мл воды и 120 мл спирта. Определи давление гидростатического столба жидкости на границе раздела вода –глицерин. Длина стороны квадратного поперечного сечения равна 4 см. Плотность глицерина – 1260 кг/м3, плотность воды – 1 г/см3, плотность спирта – 800 г/л. Коэффициент g = 10 Н/кг. Жидкости считать несмешивающимися.
А) 2220,6 ПаБ) 1928,7 Па
В) 1537,5 ПаГ) 1606,1 Па
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст