Все гораздо проще.
Температура может даже не поменяться, но человеку будет казаться что стало прохладней. Это из-за того, что влажный воздух имеет большую теплопроводность чем сухой, следовательно, будет быстрей забирать у человека тепло.
Замечали, что железная ручка на двери холоднее чем сама деревянная дверь? А ведь температура та же самая. Все по той же самое причине теплопроводности.
А когда зимой садишься в машину, кажется что в машине градусов на 5 ниже чем на улице. Все из-за того, что железный кузов быстрее вытягивает у человека тепло.
Нагревание твёрдого тела: температура повышается, внутренняя энергия молекул повышается, теплота поглощается.
Плавление твёрдого тела - твёрдое тело переходит в жидкую фазу: температура остаётся постоянной, внутренняя энергия молекул повышается, теплота поглощается.
Нагревание жидкости: температура повышается, внутренняя энергия молекул повышается, теплота поглощается.
Испарение - переход жидкости в газообразное состояние: температура остаётся постоянной, внутренняя энергия молекул повышается, теплота поглощается.
Нагревание газа: температура повышается, внутренняя энергия молекул повышается, теплота поглощается.
Охлаждение газа: температура понижается, внутренняя энергия молекул понижается, теплота выделяется.
Конденсация - газ переходит в жидкую фазу: температура остаётся постоянной, внутренняя энергия молекул понижается, теплота выделяется.
Охлаждение жидкости: температура понижается, внутренняя энергия молекул понижается, теплота выделяется.
Кристаллизация - жидкость переходит в твёрдую фазу: температура остаётся постоянной, внутренняя энергия молекул понижается, теплота выделяется.
Охлаждение твёрдого тела: температура понижается, внутренняя энергия молекул понижается, теплота выделяется.