СВЧ-излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярный распад — как прямое следствие радиации.
В то же время изготовители микроволновок заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой разницы в составе по сравнению с пищей, обработанной традиционными Но ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию изменённой в микроволновой печи еды на организм человека.
В исследовании, опубликованном в журнале «Наука питания и сельское хозяйство», ученые оценили эффект различных приготовления пищи на примере брокколи.
В ходе исследований было установлено, что кипячение брокколи в воде в течение всего 10 минут приводит к снижению в ней на 40% веществ под названием глюкозинолаты, которые в организме превращаются в вещества, обладающие противораковым действием.
В жареной брокколи остается только около одной трети питательных веществ (флавоноидов).
В брокколи, приготовленной в микроволновке, их остается только 3%, т.е. теряется около 97%.
А вот при приготовлении еды на пару теряется лишь 11% флавоноидов.
Скорость 1-го шарика -1,67 м/с, скорость 2-го шарика 3,33 м/с
Объяснение:
m₁ = 2 кг
m₂ = 4 кг
v₁ = 5 м/с
Соударение абсолютно упругое
u₁ - ? - скорость 1-го шарика после соударения
u₂ - ? - скорость 2-го шарика после соударения
--------------------------------------------------------------
По закону сохранения импульса
m₁v₁ = m₁u₁ + m₂u₂ (1)
По закону сохранения энергии
Из (1) получаем
Подставим (3) в выражение (2)
u₂ ≠ 0
Знак (-) говорит о том. что шарик 1 после удара начал двигаться в сторону. противоположную направлению движения до удара