1. Заполни пропуски Если работу совершает само тело, то энергия уменьшается, если работу совершают внешние силы над телом, то энергияувеличивается.
1) уменьшается, увеличивается
2) увеличивается, увеличивается
3) увеличивается, уменьшается
4) уменьшается, уменьшается
2. Если суммарная кинетическая энергия молекул первого тела больше, чем суммарная кинетическая энергия молекул второго тела, то:
1) Внутренняя энергия первого тела больше
2) Внутренняя энергия первого тела меньше
3) Кинетическая энергия первого тела больше
4) Кинетическая энергия первого тела меньше
5) Ни одно из утверждений не верно
Рецепт хрустящих сочных чебуреков с мясом. Правильно приготовленное тесто при жарке покрывается аппетитными пузырьками.
Продукты для теста:
Мука - 3 стакана
Кипяток - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Водка (по желанию) - 1 ст. л.
Для начинки:
Фарш мясной - 350 г
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Соль - по вкусу
Кориандр - 1/3 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 100-150 мл
Для жарки:
Масло растительное - 400
Подготовьте продукты для чебуреков. Водка - ингредиент необязательный, его рекомендуют добавлять, потому что спирт препятствует впитыванию жира, которого при жарке чебуреков будет предостаточно.
В муке сделайте углубление. Отмерьте 250 мл крутого кипятка, добавьте к нему соль и масло.
Влейте кипяток в муку, перемешайте. Тесто будет комками, но пусть вас это не смущает, они потом разойдутся. Добавьте водку.
Отправьте полученную массу на стол.
Вымесите тесто на столе до гладкого состояния примерно 7 минут. Это тесто более крутое, чем аналогичное тесто для вареников, вымешивать его немного сложнее, поэтому если у вас есть возможность воспользоваться кухонным комбайном, сделайте это.
Подсыпать муки больше нет необходимости, тесто не липкое и прекрасно вымешивается.
Отправьте тесто в миску, смажьте немного маслом, накройте пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и оставьте на полчаса.
Займитесь приготовлением фарша. Если вы пропускаете мясо через мясорубку самостоятельно, то смело вместе с ним пропускайте и лук. Но у меня фарш уже готовый, поэтому лук я измельчаю блендером. Можно лук также мелко порезать.
Добавьте к фаршу измельченный лук, соль, кориандр и черный молотый перец.
Перемешайте и понемногу влейте воду.
Фарш должен стать кашеобразным. Накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.
Сформируйте из теста жгут и разделите на 12 частей.
Одну часть теста раскатайте до толщины 1 мм, но не до прозрачности. У меня получилась лепешка диаметром 17 см. Если тесто прилипает к поверхности, присыпьте немного мукой. Выложите на половину лепешки тонкий слой фарша, много фарша класть не нужно.
Тесто хорошо лепится, но для страховки можно смазать края разболтанным яйцом или белком, я же аккуратно пройдусь влажной кисточкой.
Закройте второй половиной, стараясь не оставлять внутри воздух, иначе при жарке чебурек может вздуться. Слепите края. По краям для красоты и чтобы лучше скрепить тесто пройдитесь вилочкой, но нажимайте аккуратно, чтобы не порвать тесто.
Нагрейте масло в сковороде или кастрюле (слой 1-1,5 см). У меня ушло 400 мл для сковороды 26 см. Оптимальная температура нагрева - 160 градусов. Если термометра нет, можно проверить, опустив кусочек хлеба - вокруг него должно начаться бурление масла, но не очень сильное.
Обжаривайте чебуреки с двух сторон.
Выкладывайте готовые чебуреки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками.
ЕГЭ-Физмат
Об авторе
Онлайн-курсы
Услуги
Контакты
Вся механика для ЕГЭ
Хочешь поступить в топовый ВУЗ на бюджет?
Научись решать действительно сложные задачи!
Старт курса 16 сентября 2020 года
Записаться на курс
Темы, входящие в ГИА (ОГЭ) по курсу физики
Механические явления
Механическое движение. Траектория. Путь. Перемещение
Равномерное прямолинейное движение
Скорость
Ускорение
Равноускоренное прямолинейное движение
Свободное падение
Движение по окружности
Масса. Плотность вещества
Сила. Сложение сил
Инерция. Первый закон Ньютона
Второй закон Ньютона
Третий закон Ньютона
Сила трения
Сила упругости
Закон всемирного тяготения. Сила тяжести
Импульс тела
Закон сохранения импульса
Механическая работа и мощность
Кинетическая энергия. Потенциальная энергия
Закон сохранения механической энергии
Простые механизмы. КПД простых механизмов
Давление. Атмосферное давление
Закон Паскаля
Закон Архимеда
Механические колебания и волны. Звук
Тепловые явления
Строение вещества. Модели строения газа, жидкости и твердого тела
Тепловое движение атомов и молекул. Связь температуры вещества со скоростью хаотического движения частиц. Броуновское движение. Диффузия
Тепловое равновесие
Внутренняя энергия. Работа и теплопередача как изменения внутренней энергии
Виды теплопередачи: теплопроводность, конвекция, излучение
Количество теплоты. Удельная теплоемкость
Закон сохранения энергии в тепловых процессах
Испарение и конденсация. Кипение жидкости
Влажность воздуха
Плавление и кристаллизация
Преобразование энергии в тепловых машинах
Электромагнитные явления
Электризация тел
Два вида электрических зарядов. Взаимодействие электрических зарядов
Закон сохранения электрического заряда
Электрическое поле. Действие электрического поля на электрические заряды. Проводники и диэлектрики
Постоянный электрический ток. Сила тока. Напряжение
Электрическое сопротивление
Закон Ома для участка электрической цепи. Последовательное и параллельное соединения проводников
Работа и мощность электрического тока
Закон Джоуля – Ленца
Опыт Эрстеда. Магнитное поле тока
Взаимодействие магнитов
Действие магнитного поля на проводник с током
Электромагнитная индукция. Опыты Фарадея
Электромагнитные колебания и волны
Закон прямолинейного распространения света
Закон отражения света. Плоское зеркало
Преломление света
Дисперсия света
Линза. Фокусное расстояние линзы
Глаз как оптическая система. Оптические приборы
Квантовые явления
Радиоактивность. Альфа-, бета-, гамма-излучения
Опыты Резерфорда. Планетарная модель атома
Состав атомного ядра
Ядерные реакции