конечно, в ветреную, т.к. ветер - это воздух, который движется из области с высоким давлением в район с низким. Чем ниже атмосферное давление, тем вода в лужах быстрей испаряется. Ну а температура - чем теплее, тем быстрее они высыхают. Поэтому самая благоприятная погода - это ветреная и теплая.
Высыхание луж (испарение воды) происходит быстрее при наличии ветра, который уносит молекулы пара, и увеличении температуры.