Наверное вас удивило в предыдущем , что мороженое нужно закаливать.оно же не сталь и не может болеть.так, как же закаливают мороженое? 1.-мороженое подвергают воздействию низких температур. 2.-мороженое подвергают воздействию критически высоких для мороженого температур. 3.-мороженое подвергают циклическим перегрузкам: повышению и понижению давления. 4.-пропитывают мороженое маслом, повышающим устойчивость пузырьков воздуха. 5.-оставляют свежеприготовленное мороженое на открытом воздухе. 6.-обливают мороженое близкой к температуре плавления мороженого сладкой водой.

👇

Ответ:

antilopa20041

09.10.2021

Закаленное мороженое - это продукт, изготовляемый в производственных условиях, который после выхода из фризера с целью повышения стойкости при хранении замораживают (закаливают) до низких температур (-18 °С и ниже). В таком виде его сохраняют до реализации. Закаленное мороженое отличается высокой твердостью
1.-мороженое подвергают воздействию низких температур.

4,8(3 оценок)

Открыть все ответы

Ответ:

iro4ka0505

09.10.2021

Для теплопроводности необходим контакт тел, между которыми будет происходить теплопередача. При этом температура тел должна быть разной, т. е. они не должны находится в состоянии теплового равновесия.В основе теплопроводности лежит молекулярный механизм: молекулы с большей кинетической энергией передают ее молекулам с меньшей кинетической энергией. Т. е. более быстрые молекулы толкают более медленные, при этом их скорость выравнивается.

При теплопроводности теплопередача происходит за счет передачи энергии, но не переноса вещества. При конвекциитеплопередача осуществляется с переноса вещества.

Поэтому конвекция не может происходить в твердых веществах. Она происходит только в газах и жидкостях. Теплопроводность может происходить и в твердых телах, и в жидкостях, и в газах.

4,4(54 оценок)

Ответ:

алла330

09.10.2021

Существует три вида теплообмена: теплопроводность, конвекция и лучистый теплообмен. Слово «конвекция» образовано от греческого слова convectio — доставка. Конвекция - это процесс теплопередачи, осуществляемый путем переноса энергии потоками жидкости или газа.

Явление конвекции можно объяснить законом Архимеда и явлением теплового расширения тел. При повышении температуры объем жидкости возрастает, а плотность уменьшается. Под действием архимедовых сил менее плотная нагретая жидкость поднимается вверх, а более плотная холодная жидкость опускается вниз. Если же жидкость нагревать сверх, то менее плотная теплая жидкость там и останется и конвекция не возникнет.

Так устанавливается круговорот жидкости, сопровождающийся переносом энергии от нагретых участков к более холодным. Совершенно аналогичным образом возникает конвекция в газах.

4,6(60 оценок)

Это интересно:

Семейная-жизнь

11.06.2020

Как прекратить воевать со своим братом или сестрой...

Компьютеры-и-электроника

16.05.2022

Как использовать команду установки воспроизведения атрибутов файлов для обнаружения вирусов?...

Стиль-и-уход-за-собой

22.03.2020

Хранение духов: как сохранить свой любимый аромат на долгое время...

Образование-и-коммуникации