Для определения УГЛОВОЙ скорости длина стрелки не нужна! Так это скорость ВРАЩЕНИЯ. Минутная стрелка делает 1 оборот за 1 час. Поэтому её угловая скорость
1 об/час. Ну а так как 1 об = 2*pi радиан, а 1час=3600с, то, естественно, 2*pi/3600 = pi/1800рад/с.
Вот и всё!
А вот для нахождения ЛИНЕЙНОЙ скорости конца стрелки радиус необходим.
Известна формула
V = W*R (её очень легко вывести, вспомнив формулу длины окружности 2*pi*R).
V = 180*pi/1800=pi/10=0.314мм/с. Вот с какой линейной скоростью движется конец минутной стрелки!
Вот теперь совсем всё.
п.с. могу побыть репетитором по физике. опыт большой - натаскаю как надо