Крем, по сути, можно считать жидкостью. А давление в жидкостях передаётся во все точки на любой уровень. Поэтому, сжимая, например, тюбик по середине, мы передаём давление как в нижнюю часть тюбика, так и в верхнюю его часть. В закрытом состоянии тюбик сожмётся до определённой степени, т.к. силам, с которыми действуют на оболочку тюбика молекулы крема, будут противодействовать силы упругости, возникающие в оболочке тюбика. Чем сильнее сжимать, тем больше становятся эти силы. А в открытом состоянии в верхней части тюбика ничего, кроме атмосферного давления, давлению крема не противодействует. Давление, оказываемое на стенки тюбика и передаваемое в верхнюю его часть, больше чем атмосферное, и поэтому крем "выползает".
m = 1 кг, t₁ = 17 °C, V₁ = 5 * V₂
T₂ / T₁ = (V₁ / V₂)^(γ - 1), γ = 1,4 (воздух)
T₂ = T₁ * 5^(1,4 - 1) = 290 К * 5^0,4 ≈ 552 К
A₁ = i *ν *R * (T₂ - T₁) / 2 - работа адиабаты при сжатии
А₁ = 5 * 1 кг * (552 К - 290 К) / (29*10⁻³ кг/моль * 2) ≈ 1,88*10⁵ Дж
A₂ = ν * R T₂ * ln(V₂ / V₁) = ν * R T₂ * ln(V₁ / V₁ / 5) - работа при изотерме
V₂ = V₁, V₁ = V₁/5
A₂ = 1 кг * 8,31 Дж/(моль*К) * 552 К * ln(5) / 29*10⁻³ кг/моль ≈ 2,55*10⁵Дж