une salade populaire, l'un des plats les plus célèbres de la cuisine nord-américaine.
Dans la version classique, les ingrédients principaux de la salade sont les croûtons de blé, la laitue romaine et le parmesan râpé assaisonné d'une sauce spéciale, qui est l'essence même de la recette. La base de la vinaigrette César est constituée d'œufs frais (jaunes), vieillis 1 minute dans de l'eau bouillante et réfrigérés. Les œufs sont battus avec de l'huile d'olive et assaisonnés avec de l'ail, du jus de citron et de la sauce Worcester. Dans la forme classique, la salade s'avère être assez légère, c'est pourquoi on y ajoute souvent des aliments riches en calories, comme du poulet bouilli ou frit.
En plus du classique, il existe de nombreuses recettes modernes. Ils diffèrent par les ingrédients et les vinaigrettes (moutarde, crème sure, yaourt, mayonnaise
Перевод с объяснением:
Как и каждое утро, Couette Ecureuil (это ее имя) открывает свое слуховое окошко, чтоб проветрить свой домик. Потрясая своим хвостом (дословно: пучком перьев), она слушает поющую кукушку
(выражение Tout + деепричастие в этом предложении обозначает одновременность 2 действий, поэтому отдельно слово tout не переводится).
Мгновение она грезит (погружается в мечты) - (это) очень чувствуется настоящая весна!
Боже мой! (вообще, в этом смысле обычно говорят Nom de Dieu ! но она же белочка, поэтому вместо этого слова она говорит Лесной орех - это же ее еда) Я пошла бы собирать фиалки!
Но если в тексте слово Violettes написано с большой буквы, то тогда надо перевести так:
Я пошла бы на Праздник фиалок!
(la Fête des Violettes - Праздник фиалок и весны проходит во Франции в марте).
(Это из книжки Violettes, dînette et fête - автор: Simone Schmitzberger)