Население Центрально-Черноземного района составляет 7,9 млн. чел., или 5,3 % численности населения Российской Федерации. В городах проживает 61,6 % населения, в сельской местности – 38,4 %. По плотности населения (47,0 чел. на км2) регион занимает одно из ведущих мест в России. В связи с интенсивным развитием железорудно-металлургического комплекса в регионе, а также с тем, что в течение долгого времени район поставлял трудовые резервы в другие регионы страны, в Центрально-Черноземном районе была нарушена половозрастная структура, что повлекло за собой снижение рождаемости и увеличение показателя смертности населения. В результате в районе, одном из первых в России, началась естественная убыль населения. Сложная демографическая ситуация наиболее остро сказалась на трудовых ресурсах, занятых в сельскохозяйственном производстве, так как в течение почти двух десятилетий происходил интенсивный отток населения в основном из сельской местности. В последние годы ситуация несколько улучшились за счет небольшого увеличения рождаемости в 1985-1987 гг. и за счет иммигрантов из районов межнациональных конфликтов и русскоязычного населения из стран ближнего зарубежья (коэффициент миграционного прироста в регионе – самый высокий в стране), но продолжает в целом оставаться критичной. Численность трудовых ресурсов имеет тенденцию к снижению и район из разряда трудоизбыточных, возможно, перейдет к разряду трудодефицитных. Сельское хозяйство Центрально-Чернозёмный район относится к основным сельскохозяйственным районам страны. Удельный вес аграрного сектора в районе в валовом общественном продукте составляет почти 25%. Плодородные почвы, обеспеченное на значительной части района увлажнение, теплый длительный период создают возможности для получения здесь высоких урожаев сельскохозяйственных культур. По средней многолетней урожайности зерновых культур район несколько уступает Северному Кавказу, а по валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных земель занимает 1-е место в Российской Федерации. Посевная площадь района составляет около 11 млн. га, в том числе зерновыми культурами занято более половины площади, техническими— примерно 5% и кормовыми культурами — свыше 1/4 посевной площади. Главные производственные культуры —озимая пшеница и рожь.На выращивании ее специализируются многие хозяйства района, особенно в Курской, липецкой, Белгородской и Воронежской областях. Центрально-Чернозёмный район даёт около 1/2 валового отечественного сбора сахарной свеклы. В целом ЦЧЭР занимает первое место в России по размерам посевных площадей, сахаристости и объемах заготовок сахарной свеклы. Сахарная свекла используется в России для производства сахара, ботва и отходы ее переработки— ценный корм для скота. Вторая по значению техническая культура Чернозёмного центра —подсолнечник, но ареал его распространения в районе более узкий, чем сахарной свеклы.Во всех областях получило развитие овощеводство и садоводство. Район обладает большими потенциальными возможностями увеличения производства продукции растениеводства за счет внедрения научно обоснованных севооборотов, увеличения доли районированных сортов семян, лучшего использования возможностей агрохимии, проведения мероприятий по сохранению и увеличению, естественного плодородия земель. Основные регионы производства: Северо-Кавказский, Центрально-Чернозёмный и Поволжский экономические районы, выращивается также на Урале и в Сибири. Овес — влаголюбивая, но не требовательная к почвам культура; выращивается он в лесной зоне: в Волго-Вятском экономическом районе, на Урале, в Западной и Восточной Сибири. Гречиха предъявляет повышенные требования к условиям увлажнения, плохо переносит повышенную температуру воздуха. Основные районы се производства— ЦЧЭР, Поволжье, Урал. Рис выращивается в России на Северном Кавказе, в низовьях Волги и в Приморском крае (Дальний Восток) на орошаемых землях.
Азовское море относится к наиболее богатым рыбой районам мирового океана, а по улову рыбы с единицы площади азовское море занимает первое место. азовское море также называют морем моллюсков, которые являются одним из важнейших источников пищи рыбы. в азовском море живут такие моллюски как мидия, сендесмия, сердцевидка и другие. также в азовском море водится более семидесяти видов рыб – белуга, осетр, кефаль, севрюга, , тарань, рыбец, хамса, огромное количество видов бычков, а самой многочисленной рыбой азовского моря является тюлька. всю рыбу, которую можно встретить в азовском море, можно условно разделить по нескольким признакам. во-первых, это осетровые рыбы, которые нерестятся в поймах рек (проходные рыбы) – белуга, осетр, рыбец, севрюга, относящиеся к наиболее ценным промысловых рыб. во-вторых, это рыба, нерестящаяся в низовьях рек, так называемые, рыбы – лещ, судак, сазан, тарань. в третьих, это рыба, которая постоянно живет в азовском море – тюлька, , бычок, и, в четвертых, рыба, которая перемещается в черное море – это хамса и сельдь. в азовском море водится хищная рыба, такая, как стерлядь, судак, белуга, но, в основном, пищей рыбы азовского моря является планктон – им питается хамса, лещ, тюлька, бычок. в семидесятых годах двадцатого века в азовское море попало большое количество воды из черного моря, что вызвало повышение солености азовской воды, вместе с которой в азовское море занесло и медуз, также питающихся планктоном. вообще, на азовском море – незабываемый отдых. это живописная природа, азовское море, лиманы и плавни с зарослями камыша, большое количество водоемов, богатых рыбой – тарань, карась, щука, судак.
