М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации
danilyakimov1
danilyakimov1
29.01.2022 04:40 •  География

Доклад на тему национальные блюда тверской области надо

👇
Ответ:
мопс73
мопс73
29.01.2022
Тверская кухня неотделима от кухни русской, известной на весь мир своими яствами. Русская кухня многовековой путь развития и в XIX в. была известна и ценима не меньше, чем французская. Кухня любого государства или его области зависит от географического фактора. Город Тверь находится в зоне широколиственных и смешанных лесов, что говорит о разнообразии растительности и животного мира. Издревле тверские леса изобиловали ягодами и грибами, которые использовались при приготовлении различных блюд. Диомид Иванович Карманов, историк и уроженец города Твери, в одном из своих трудов замечает, что «в лесах водятся звери: медведи, волки, лисицы, куницы, сурки, барсуки, лоси, зайцы, горностаи, белки, векши, выдры, козы дикие, хорьки, ежи, норки, кролики, кроты. Птицы: лебеди, орлы, соколы, дикие гуси, тетерева глухие и полевые». Можно предположить, что такое разнообразие в лесной фауне наблюдалось и ранее второй половины XVIII в. (когда писал Карманов). Кроме того, в Тверском крае большое количество озер и рек, Тверь стоит на пяти крупных реках, в которых водилось до 20 видов рыб, в Волге можно было выловить белугу длиной до 4-6 метров. Однако, это данные на XIV в., более поздние сведения, которые приводит первый историк Тверской земли, таковы: «здесь ловятся в реке рыбы кроме мелкой: стерляди, белая рыбица, щуки, голавли, язи, окуни, лещи, налимы, лини, судаки, шелешперы, а иногда и осетры, сазаны и белуга, однако небольшая». Большое значение для формирования кулинарных предпочтений человека играет климат. Тверская земля находится под действием умеренно- континентального климата, который характеризуется стабильно жарким летом и стабильно морозной зимой. Это значит, что блюда тверского стола всегда были разнообразны и различались по сезонам, голодная зима заставляла изобретать все новые заготовления продуктов впрок.Не меньшее значение также имеет и влияние других культур, близкородственных или чужеродных. Заимствование блюд, их особенностей и переложение на свою почву может дать уникальный симбиоз, который впоследствии и станет частью какой-либо отдельно взятой кулинарной традиции, например, тверской кулинарной традиции. Забегая вперед можно сказать, что кухня тверская была близка новгородской и псковской, кухни- соседи постоянно сообщались и имели общие уникальные для других регионов страны черты. Еще в древнерусской кухне появился хлеб из кислого (дрожжевого) ржаного теста, а также возникли все другие важнейшие виды русских хлебенных и мучных изделий: известные нам сайки, баранки, сочни, пышки, блины, оладьи, пироги. В это время в Твери появляется своего рода «национальный хлеб» – жбень, толстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше, приготавливаемая вместо хлеба. Большое влияние на русскую кухню оказала православная вера. Православный христианин должен был большую часть года воздерживаться от любого удовольствия, пища четко подразделялась на скоромную (дни, когда разрешены продукты животного происхождения) и постную (когда такая пища не разрешалась). Преобладание дней поста предопределило наличие в русской кухне большого количества рыбных, овощных и крупяных блюд. 
4,5(88 оценок)
Открыть все ответы
Ответ:
pavlova62
pavlova62
29.01.2022

1.Енисей - самая многоводная река Восточной Сибири.

  2.Истоком Енисея принято считать озеро Кара-Балык в Саянских горах.
 Впадает в Красное море Северного Ледовитого океана,

  3.Река пересекает территорию России почти строго по меридиану, с юга на север, и делит Сибирь на Западную и Восточную, а всю страну примерно пополам. 

 

4.Почти половину пути река течет очень быстро по галечному или каменистому руслу. В одних местах оно разбивается на множество рукавов, как, например, в Тувинской котловине, где реку называют «Сорок Енисеев». В других, где горы теснят поток, образуются опасные пороги, перекаты, а вода несётся невероятно быстро – со скоростью 5-7 м\с. Она бурлит, пенится, и так ревет, что не слышно человеческого голоса. Эту невероятную энергию давно используют для получения электричества. В верхнем течении построены две гидроэлектростанции: Саяно-Шушенская и Красноярская – и образованы два одноимённых водохранилища.

5. Енисей  относится к типу рек смешанного питания с преобладанием снегового. Доля последнего немного менее 50%, дождевого 36—38%, подземного в верховьях до 16%, к низовьям она уменьшается. Для большей части реки характерно растянутое весеннее половодье и летние паводки, зимой резкое сокращение стока (но уровни падают медленно из-за развития зажоров). Для верховьев характерно растянутое весенне-летнее половодье. Половодье на Е. начинается в мае, иногда в апреле, на среднем Енисее несколько раньше, чем на верхнем, на нижнем в середине мая — начале июня (Дудинка). 

 

6.   Характерны интенсивное образование внутриводного льда, осенний ледоход. Ледостав в низовьях с конца октября, в середине ноября в среднем течении и у Красноярска и в конце ноября — декабре в горной части. На отдельных участках в русле возникают мощные наледи. Вскрытие Е. происходит сначала в верхнем течении — конец апреля, затем в среднем — 1-я половина мая, в нижнем — начало июня. Весенний ледоход сопровождается заторами.

4,5(70 оценок)
Ответ:
rostislavcapsu
rostislavcapsu
29.01.2022

Енисей — природная граница между Западной и Восточной Сибирью. Начало слияние рек: Малый Енисей и Большой Енисей. Впадает в Карское море. Течет с юга на север. Течет так потому как исток находится в горах. Правые притоки Енисея доминируют над левыми по количеству приносимой воды и по площади водосбора. Основным притоком является река Ангара, но примерно один год из десяти лет другой крупный приток, река Нижняя Тунгуска, превосходит её по годовому стоку. Замерзание начинается в октябре, половодье весной.Течет с юга на север, поэтому и замерзает рано.

4,4(37 оценок)
Новые ответы от MOGZ: География
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ