Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы. Однако без них жизнь человека невозможна. Минеральные вещества выполняют пластическую функцию в процессах жизнедеятельности человека, участвуют в обмене веществ всех тканей человека, но особенно велика их роль в построении костной ткани, где преобладают такие элементы, как фосфор и кальций. Минеральные вещества участвуют в важнейших обменных процессах организма - водно-солевом, кислотно-щелочном, определяют состояние свертывающей системы крови, участвуют в мышечном сокращении. Многие ферментативные процессы в организме невозможны без участия минеральных веществ. Всасываясь в желудочно-кишечном тракте, минеральные вещества попадают в кровь. Многие из них соединяются там с транспортными белками и в виде таких комплексов переносятся к местам активного обмена или накопления. Из организма минеральные вещества выводятся большей частью с мочой и потом, нерастворимые с калом. Организм человека нуждается в минеральных веществах, причем в неодинаковых количествах.
1. 7 692 024 км² 6-я в мире 2. Северное и восточное побережья Австралии омывают моря Тихого океана:Арафурское, Коралловое, Тасманово,Индийского океана — Тиморское; западное и южное — Индийский океан. 3. Австралийский континент расположен в пределах трёх основных тёплых климатических поясов Южного полушария: субэкваториального (на севере) , тропического (в центральной части) , субтропического (на юге) . Только небольшая часть острова Тасмания находится в пределах умеренного пояса. 4. Береговая линия расчленена слабо. Больших заливов лишь две - Карпентария и Большой Австралийский. Из более мелких следует назвать залива Кинг, Коллиер, Жозеф-Бонапарта и Ван Димен у северного побережья материка, залив Принцессы Шарлотты - у северо-восточного побережья, заливы Спенсер и Сент-Винсент - у южного побережья, залив Шарк - у западного побережья. Нельзя не упомянуть и залив Географа у юго-западного побережья Австралии, а также небольшую залив Порт-Филлип, на которой стоит столица Австралии - Мельбурн. Самый большой из островов - Тасмания - расположен у юго-восточных берегов материка и отделен от него Бассова пролива. В Бассовом проливе лежат острова Кинг и Фюрне. Последние являются архипелагом, отделены от материка проливом Банкс и в свою очередь состоят из ряда островов, крупнейшими из которых являются Флиндерс и Кейп-Баррен. 5. Близ Австралии расположены крупные острова Новая Гвинея и Тасмания. Вдоль северо-восточного побережья Австралии более чем на 2000 километров тянется самый большой в мире коралловый риф —Большой Барьерный риф[115]. 6. Климат Австралии находится под значительным воздействиемокеанических течений, в том числе диполя Индийского океана (англ.) и Эль-Ниньо, которые создают периодическиезасухи (англ.) и сезонное тропическое низкое давление, которое приводит к формированию циклонов в северной части Австралии[119][120]. Эти факторы вызывают заметное изменение количества осадков от года к году. Большая часть севера страны обладает тропическим климатом с преимущественно летними осадками[121]. Почти три четверти Австралии представляют собой пустыни и полупустыни[122]. В юго-западной части страны климат [123]. В большей части юго-востока страны (включая Тасманию) климат умеренный[121]. На засушливость региона влияет холодное Западно-Австралийское течение, которое не даёт энергии для образования циклона. Нечто подобное происходит и на западе Южной Америки, но там всё меняется с появлением Эль-Ниньо. 7. Крайними точками материка являются: на севере — мыс Йорк (10° ю. ш.), на юге — мыс Саут-Ист-Кейп (43° ю. ш.), на западе — мыс Стип-Пойнт (114° в. д.), на востоке — мыс Байрон (154° в. д.)[116].
Всасываясь в желудочно-кишечном тракте, минеральные вещества попадают в кровь. Многие из них соединяются там с транспортными белками и в виде таких комплексов переносятся к местам активного обмена или накопления. Из организма минеральные вещества выводятся большей частью с мочой и потом, нерастворимые с калом. Организм человека нуждается в минеральных веществах, причем в неодинаковых количествах.