Да
Причины:
1)Кавказские горы задерживают влажные воздушные массы, направляющийся с Черного моря. Большое количество осадков идущих на западных склонах гор. Это одно из самых влажных мест страны.
Хоть, и, Азербайджан и находится сравнительно недалеко от Черного моря, его влияние на климат сравнительно невелико, так как воздушные массы двигаются в основном с востока на запад.
Так же, Кавказские горы служат преградой на пути холодных воздушных масс с севера. Поэтому, зимой на равнинах и предгорных участках часто можно наблюдать теплые и сухие ветра. А летом в горах нередко дуют ветра под названием аг ел. Причем они довольно сильные – среднегодовая скорость ветра на всей территории Азербайджана составляет примерно 5 метров в секунду.
В совокупности эти факторы создают на Черноморском побережье условия близкий к субтропическим.
2)Теплые воздушные массы, формирующиеся над Каспийским морем, оказывают значительное влияние на климат Азербайджана и, разумеется, увеличивают влажность воздуха. А, в Каспийской береговой зоне влажность составляет 14-15 mb – максимальная по всей стране.
Наиболее мягкий и влажный климат наблюдается именно на его побережье. Крупный водоем создает собственный климат. Летом средняя температура поблизости от моря на несколько градусов ниже, чем в глубине страны. Но, зимой – на несколько градусов выше.
Остальные территории Азербайджана довольно редко подвергаются воздействию сильных ветров – чаще всего здесь присутствует слабый, приятный ветерок.
Моя мама часто варить борщ, а я люблю гати і допомагати їй.
Перед приготуванням мама миє руки та одягає фартух. Спочатку вона готує бульйон. Дрібно нарубані кістки варить дві години, додає м'яса і продовжує варити до готовності. Зварене м'ясо нарізає порціями, а бульйон відціджує. Очищені і помиті буряки мама шаткує соломкою, солить, збризкує оцтом, змішує, кладе у каструлю, додає жиру, томатного соусу, цукру, тушкує до готовності. Потім злегка обсмажує на свинячому салі цибулю, моркву, петрушку. На кухні уже так смачно пахне, аж слинка тече.
У проціджений бульйон мати кладе нарізану дольками картоплю, доводить до кипіння, додає нарізану соломкою капусту і варить 10-15 хв. Після цього кидає в бульйон тушковані буряки, злегка підсмажує разом з цибулею нарізані свіжі помідори, гіркий і запашний перець, лавровий лист, підсмажене і розведене водою борошно. Потім дає 5 хвилин покипіти, заправляє товченим часником, доводить до кипіння і дає настоятись 10 хвилин.
Нарешті борщ готовий. Настає обід. Подаючи борщ на стіл, мама у кожну тарілку кладе шматочок вареного м'яса, сметани і посипає зеленню петрушки і кропу.
Сім'я із задоволенням смакує улюблену страву. Який смачний борщ!