На курсах Вас ничему не научат. Можем просто посчитать, если с каждого курса выходит хороший Пайтон программист, а курсов сейчас ооочень много, то крутых Пайтон программистов сейчас хоть пруд пруди? Да нет) На курсах вам дают поверхностные знания, что касается колледжа, всё зависит от самого колледжа, в колледж/универ идут не чтобы учить определённый язык программирования, Вам в колледже дадут знания разных ЯП, Вам покажут разные направления программирования, а Вы уже решите, что Вам больше по душе и будете заниматься в этом направлении. Вопрос "Что нужно изучать чтобы стать Python программистом?" сразу говорит о том, что Вы не понимаете, чем хотите заниматься просто хотите писать код на Python, хотя Python применяется в разных областях. Если Вы хотите в Web, то на "джуна" Вам нужно будет знать: основы HTML/CSS, работу с БД, django либо что-то подобное. В какой-нибудь анализ данных, скорее всего, будут требовать хорошие знания математики/мат. анализа и тд.
Подведем итог, курсы не сделают из Вас крутого программиста, если Вы не будете сами ничего делать после этих курсов, наиболее оптимальный вариант - пойти в колледж, посмотреть другие направления, может понравится какой-нибудь Геймдев или еще что-то.
Все, кроме логотипа компании конкурента)