Потому что соединение не идеально, оно прерывается, некоторые данные по пути теряются. Допустим, я хочу передать файл по интернету. Если файл небольшой, то велика вероятность, что он не пострадает. В противном случае можно потратить много времени на передачу части файла, после чего данные передадутся с ошибкой, которую мы обнаружим только после передачи всего файла. Передавая информацию пакетами же можно этого избежать, так как любая потеря данных будет сразу видна по плохому пакету. После этого можно эту ошибку сразу и обработать и, допустим запросить повтор предыдущего пакета или попытаться починить пакет, прибывший с ошибкой.
Всё правильно, это "11", о котором ты спрашиваешь, записано в 3-й системе.
Когда ты делишь 148 на 9 (в десятичной системе), у тебя получается остаток 4:
148 : 9 = 16 (ост 4)
Если записать то же самое, но в троичной системе, получится:
12111 : 100 = 121 (ост 11)
Для любой системы счисления с основанием N:
число N^2 запишется как 100
число N^3 запишется как 1000
число N^4 запишется как 10000
и т.д.
При делении на N^2 остаток будет две последние цифры;
при делении на N^3 остаток будет три последние цифры
и т.д.