Ремесло-это ручное производство, основанное на ручных орудий труда. личном мастерстве работника, позволяющем производить высококачественные, часто высокохудожественные изделия. Появилась обработка металла в 10-12 веке.
Успешность малых хозяйств со средней степенью механизации процессов. Максимальная автономность успешных хозяйств, откат в технологии к выполнению рабочих процессов вручную на закрытом грунте. Отказ от жесткой специализации и расчитанного севооборота, замена 90% минеральных удобрений на биологические (посадка сидератов, внесение навоза) , уход от налогов за счет маленькой легальной части зар. платы. Торговля выращенными продуктами по серым схемам, без рынка, по сети с доставкой заказчику. Применение более обширной информационной базы, благодаря пользованию сетью интернет. Создание собственных семеноводческих и селекционных участков, без фиксации новых сортов. Менее качественная обработка конечного продукта, при повышении его безопасности (уменьшение применения мин. удобрений дает хороший итог) . Переход к районированию культур не типичных для зоны расположения хозяйств у нас в Сибири - виноград, персик, абрикос, черешня, слива. Переход на севооборот в защищенном грунте (в парниках и теплицах) , в отличии от колхозов мелкий производитель ориентируется на реально вырощенный урожай и может работать по рпямым поставкам с точками реализации даже зимой, выращивая к примеру грибы или зелень.
від лиця очевидця від лиця очевидця