В 13 веке Русь попадает в зависимость от монголо - татар, которые в 1237 г. и в 1239 г. совершили два похода на Русь. Возглавлял эти походы внук Чингис хана Бату хан или Батый. Первый поход на русские земли начался в декабре 1237 г. и продолжался до весны 1238. г.На начальном этапе подверглось нападению Рязанское княжество. Были захвачены города Белгород и Пронск, а к 21 декабрю была захвачена Рязань.Из Рязани татары двинулись на Владимир и по пути в январе 1238 г. взяли Москву, к тому времени это был небольшой городок /застава/ и сопротивления почти не оказал. Вслед за этим татары взяли Владимир. 4 марта 1238 г. русские потерпели поражение на реке Сити. Затем был осажден и взят Торжок. После чего татары повернули на юг, не дойдя до Новгорода около ста верст. Только еще один город оказал сопротивление, это был Козельск на Жиздре. Осажденный город 49 дней отбивался, но все же был взят. После чего татары ушли в степи.Второй этап татарских походов на Русь начался весной 1239 года.3 марта пал Южный Переяславль. Летом и ранней осенью татары совершили набег на Черниговское княжество. Во второй половине года татарские отряды с юга подошли к Киеву и 6 декабря город пал. Завершение русского похода Батыя не потребовало от татар значительных усилий и больших потерь. После завоевания Волынских и Галицких земель татары несколькими отрядами вторглись в центральную Европу.В битве при Лигнице возле Вроцлава (Бреслау) 9 апреля 1241 года совместные силы поляков чехов и Немецкого ордена были разгромлены. Венгры так же потерпели поражение при Мохе у слияния рек Тиса и Саджо. В Европе началась паника. В январе 1242 года была захвачена Хорватия. Но весной 1242 года Батый дает приказ отступить, и разбивает свою ставку в устье Волги. Каковы были последствия татарского нападения на Русь?Точно мы можем считать захваченные татарами и пострадавшими от этого 12 городов. Относительно остальных 11 городов, которые находились на пути татар, никаких свидетельств их разрушения нет. Но если допустить что и эти города были разрушены, то при около 200 городах имевшихся на Руси это будет чуть более 10%.В очень короткие сроки все вернулось в свою колею. В Рязани, например князь Ингвар Ингварович очень быстро '' И обнови землю Резаньскую, и церкви постави, и монастыри согради и пришельца утеши и люди собра''. Cоветский археолог и историк Рязани А.Л.Монгайт подтверждает что Рязань была быстро восстановлена и это княжество вскоре вернулось к нормальной жизни.Похожая картина восстановления и подъема происходила и в других районах Руси. Уже в 1239 году князь Ярослав наносит поражение литовцам, вторгшимся в Смоленские земли. Итак, мы имеем картину Руси испытавшей сильный удар степняков. Но Русь вовсе не была такой сокрушенной, разоренной и
1)Полис-Документ о страховании. Акрополь-возвышенная и укреплённая часть древнегреческого города Агора-рыночная площадь в древнегреческих полисах Демос-свободные граждане, имеющие гражданские права, но не принадлежащие к аристократии Тиран-Жестокий правитель Амфора-Старинный большой узкогорлый сосуд с двумя ручками для хранения вина, масла, сыпучих веществ и т. п
2) не знаю
Мы, греки, начали основывать колонии потому, что иного пути не было. Причин на это было уйма. К ним можно отнести рост населения, нехватку хлеба, захват лучших земель греческой знатью. Угроза голода и долгового рабства заставляла греков покидать родные места. К отъездам люди готовились заблаговременно:намечали маршрут, запасались пищей. Людей манило Северное Причерноморье, там были продукты с/х, ценные породы рыб. В новую жизнь мы переносили все то, что лежало в основе культуры.
МЕЩАНЕ
Те из горожан, что имеют
родственников в деревне, возможно, замечали, как много, сытно и, в общем-то,
невкусно готовят крестьяне. И это — не от бесталанности деревенских
стряпух, а от искреннего неприятия ими иных резонов, нежели обеспечение тяжелого
крестьянского труда простой и несложной в изготовлении пищей. Складывался такой
подход, наверное, в незапамятные времена. И обосновывался суровой реальностью.
Во-первых, крестьянин всегда был ограничен в выборе продуктов и
кулинарной обработки их. Во-вторых, главной целью хозяйки было — накормить
семью, работников простой по набору продуктов, простой в обработке и очень
сытной пищей. Что обеспечивало сытность — «нажористость», как это называли
порой? Конечно, картофель. Картофель вареный, картофель жареный, картофельная
похлебка — с «забелой» (добавлением молока) в скоромный день, с
постным маслом — в день постный… Другой главный овощ, столп крестьянской
кухни — капуста. Щи из серой капусты — с такой же приправой, как
и похлебка. И все это — под черный хлеб. Таково было ежедневное будничное
«меню» обеда и ужина для крестьянина центра России. Завтрак же и полдник
составляли ржаная ватрушка с творогом, либо ржаной пирог с картофелем или
репой. А чаще — если хозяйке было не до изысков — просто ломоть
черного хлеба с вареной картошкой. И, конечно же, чай. Чай — как
молитва, дважды в день крестьянин пил чай — «душу отводил». Лишь в дни
скоромные некоторые из крестьян чаю изменяли — варили жженый цикорий,
сдабривали его молоком. Либо молоко добавляли в тот же чай — «для
колера». В посты рацион менялся. В пищу шли белая квашеная капуста, сдобренная
луком и квасом, редька с маслом, «мура» или «тюря» — смесь из хлебных
сухарей, искрошенной картошки, лука и кваса, с добавлением хрена, растительного
масла и соли. С удовольствием ели нечто похожее на нынешние незамысловатые
винегреты — рубленую вареную свеклу с квасом и огурцами. Шла эта нехитрая
радость под «мыкотину» — черный хлеб, только испеченный из просеянной
через сито муки и не столь кислый, как обычная «чернушка». В воскресенья
и «небольшие» праздники питались почти так же, как и в будни. Лишь
иногда готовили «творожник». Для этого блюда творог, растертый со сметаной с
прибавлением пары яиц и молока, в глиняной плошке выдерживали в русской печи.
Не обходилось дело без лакомств. И ими были не пряники, печенье, конфеты —
весьма затратные для крестьянского кошелька, не сушеные «дули» — груши,
которые тоже надо было где-то покупать, не варенье, требовавшее в качестве
консерванта патоки или дорогущего сахара. Нет, лакомились — пареной репой!
Любили ее дети, а в пост зимой — и взрослые, особенно уважали морс из
этого корнеплода. Не столь уж древней оказывается традиция народного «кашеедства».
Каша, по сути, являлась пищевым концентратом. И употреблялась только
в «страду», каковой признавался сенокос. Мясо русские крестьяне —
подневольные вегетарианцы — ели в большие праздники — на Рождество,
Крещение, Пасху, Троицу, Рождество и Успение Богородицы, память апостолов Петра
и Павла. Впрочем, как и белое «печево» — пироги и ситные из белой
пшеничной муки. Особый стол был и в иных «особых» случаях. «До отвалу» бывало и
мяса, и «печева» из белой муки, и прочих яств, в том числе и закупленных в
городе или в сельской лавке, — во время на торжествах по случаю
именин, крестин, в престольные праздники. Тогда же и вина, и чаю пили тоже
вдоволь. Если учесть, что престолов в сельских храмах (да и не в сельских тоже)
бывает, кроме главного, еще несколько, можно представить себе, сколько поводов
было для обжорства и гулежа. Праздники эти длились нередко от 2−3 (по весне) до
7−10 дней (осенью). Если это был престольный либо семейный праздник, в каждый
дом съезжалось множество гостей — родные или просто хорошо знакомые с
хозяевами люди, да не поодиночке, а семьями, с женами и детьми (и взрослыми, и
малыми — кроме девиц!), в праздничных одеждах. Приезжали на лучших
лошадях, в лучших экипажах. Описывавшие эти праздники (а ими чаще всего были либо
сельские священники, либо земские деятели, либо местные учителя) особо
отмечают, насколько дорого такие пиры обходятся — «что истрачивается в эти
праздники, хватило бы с остатком на уплату за целый год оброка и всех
податей и повинностей — да и крестьянин не принужден бы был целый год
питаться кое-чем…». Это были как раз те праздники, с отголосками которых мы и
сейчас иной раз встречаемся в быту — с чудовищным обилием еды и спиртного,
с изрядными затратами на мероприятие. Среди прочего — и это досталось нам
в наследство от предков.
Подробнее - на -