Появились новые, неизвестные раньше продукты питания: фрукты, овощи, специи.
Объяснение:
До великих географических открытий еда была довольно однообразной. Около 60% рациона занимали углеводы: хлеб, лепешки, разные каши, супы. Главными злаками являлись пшеница и рожь, просо и овес, ячмень.
Хлеб бедняков отличался от хлеба богачей. На столе последних обычным был пшеничный хлеб из просеянной муки. Крестьяне, даже если и выращивали пшеницу, почти не знали вкуса пшеничного хлеба. Их уделом были ржаной хлеб из муки плохого Хлеб заменяли лепешками из муки различных злаков, а то и из каштанов, игравших в Южной Европе до появления картофеля роль очень важного пищевого ресурса. В голодные годы бедняки добавляли в хлеб желуди и коренья.
Важное дополнение к зерну составляли бобовые: бобы, горох, чечевица. Из гороха даже выпекали хлеб.
До XVI в. ассортимент овощей и фруктов, выращивавшихся в огородах и садах европейцев, по сравнению с римской эпохой существенно не изменился. Благодаря арабам европейцы познакомились с цитрусовыми: апельсинами, лимонами. Из Египта пришел миндаль, с Востока — абрикосы.
Пресную пищу в большом количестве приправляли чесноком и луком. В качестве приправы широко использовались сельдерей, укроп, порей, кориандр.
Из жиров на юге Европы были больше распространены растительные, на севере — животного происхождения. Растительное масло выделывалось из оливок, фисташек, миндаля, грецкого и кедрового ореха, каштанов, льна, горчицы.
Мясной рацион пополнялся за счет дичи, домашней птицы.
Трудно переоценить значение рыбы в питании того времени. Свежая, но особенно соленая, копченая, сушеная рыба заметно дополняла и разнообразила стол.
Долгое время Европа была ограничена в сладком, так как сахар появился здесь лишь с арабами и вплоть до XVI в. считался роскошью. Из напитков первое место традиционно занимало виноградное вино. К потреблению вина вынуждало плохое качество воды. Так что вино давали даже детям.
1. Сельскохозяйственное производство росло в основном за счет распашки новых земель, то есть развивалось экстенсивным путем. Внедрение новой техники, совершенствование агрономии и селекции шло крайне медленно. Основными производителями товарного хлеба оставались помещичьи хозяйства.
2. Помещичьи хозяйства с трудом перестраивались на капиталистический лад. Помещики получили от государства огромный выкуп за землю, но большинство их них эти деньги растратили. После реформы они чаще продавали землю или отдавали в аренду, чем использовали сами в своем хозяйстве.
3. За аренду помещичьей земли крестьяне платили деньгами или отработкой. Формы оплаты крестьянами арендованной земли представляли собой яркое выражение перехода от крепостнических к капиталистическим методам ведения хозяйства:
· отработки – крестьянин за полученную в аренду землю отрабатывал на барской земле определенные дни, то есть это была своего рода барщина;
· испольщина– за аренду земли крестьянин отдавал половину урожая;
· издольщина– за аренду земли крестьянин отдавал от 1/3 до 2/3 урожая.
4. В пореформенное время сложились районы сельскохозяйственной специализации: Центрально-черноземные губернии, Заволжье и Поволжье- зерновые районы; Прибалтика и Север России – районы молочного производства; Северо-Запад и Украина – технических культур.
5. Известны два типа капиталистического развития сельского хозяйства: прусский и американский –
· прусский путь – помещичье хозяйство медленно перестраивается на капиталистический лад; сохраняются крепостнические пережитки;
· американский путь– ликвидация феодальных пережитков, создание фермерского хозяйства, где используется труд батраков.
Сельское хозяйство России развивалось в основном по прусскому пути, но в районах, где не было крепостного права и помещичьего землевладения (на Урале и в Сибири) были и элементы американского пути.
Объяснение:
Русско-японская война шла с 27 января 1904 года по 23 августа 1905 года. Основной причиной было столкновение интересов. Обе империи планировали усилить свое влияние в Корее и Маньчжурии. Закончилось все победой Японии и подписанием Портсмутского мирного договора более 100 лет, но люди до сих пор спорят о том, был ли этот этап для России позорным, или это очередная героическая страница истории. Чтобы разобраться в вопросе, нужно проанализировать доводы сторон. Начнем с части о позоре. Казалось бы, что проигрыш в войне – это больше трагедия, чем позор. Но некоторые факты удивляют. Например, силы сторон были не равными. Японская армия насчитывала 300 тысяч солдат, а русская армия целых 500 тысяч. УБРАТЬ РЕКЛАМУ, ПОДПИШИСЬ powered by Push.World Во время военных действий было убито около 47 тысяч японцев и около 33 тысяч русских. Японская армия понесла больше потерь в строю от болезней, их больше попало в плен. По всем перкам боя русская армия была крепче. В чем же причина поражения? Среди факторов, которые привели к победе Японии, можно выделить следующие: - неподготовленность Российской империи, которая больше надеялась на свой авторитет сильного государства (мало кто думал о реальной войне); - пик боевых действий проходил далеко от центра империи и основных сил армии; - плохо настроенная коммуникация, скудные технологии, по сравнению с противником. Мне сложно отнести эту войну к позору или героизму. Но я точно знаю, что нам не стоит стыдиться из-за поражения. Именно оно открыло много проблемных мест в развитии и правлении империи. Это было тяжелое испытание для Российской империи, которое стало лишь началом длинного пути. Но все произошедшее было необходимо. Оглядываясь сегодня назад, мы с уверенностью можем сказать, что живем в великой стране, которая готова принимать свои ошибки, меняться и двигаться вперед!