Менің сүйікті тағамым
«Ас адамның арқауы» демекші, дәмді тағам ішкенді бәрі де ұнатады. Бірақ әркімнің сүйсініп жейтін тағамдары болады. Мысалға, мен ет тағамдарын жақсы көремін, әсіресе, ұлттық тағамымыз етті сүйсініп жеймін. Анам мерекелік күндер мен туған күндерге үнемі ет асып, үлкен дастарқан жаяды, бұл біздің отбасылық дәстүріміз десем де болады. Әдетте, қамырды анам қолдан жайып, сорпаға етпен бірге картоп пен сәбіз салып пісіреді. Ал тұздығына пияз бен сәбіз қосып дайындаған ұнайды.
Дегенмен ет асып, табақ тартқанның да ежелден келе жатқан өзіндік мән – мағынасы бар, соған тоқтала кетсем.
Ет - халқымыздың аса қадірлі қонаққа ұсынылатын кәделі тағамы. Сыйлы қонақтарға қойдың басын немесе ірі қараның шекесін, табақ - табақ ет тартады. Әр адамның жасы мен дәрежесіне сай түрлі мүшелер тартылады. Осыған орай табақ тарту – бас табақ, сый табақ, күйеу табақ, келін табағы, жастар табағы, жай табақ болып бөлінеді. Осы табақтарға сай ет (сүйек) мүшелері болады. Ол мүшелерді ауыстыруға болмайды. Бас табаққа бас, жамбас, омыртқа, қазы, қарта, жал, жая сияқты кәделі мүшелер салынады. Іліктік қатынасқа қарай: қарттарға жамбас, орта жастағыларға ортан жілік, омыртқа, күйеу мен қыздарға асықты жілік, төс, тағы сол сияқты рет-ретімен беріледі. Мойын омыртқа, тоқпан жілік, ірі малдың жамбасының шұқыршағы, жауырын, сирақ қонақтарға тартылмайды.
Ет тағамдарына сонымен қатар қуырдақ, сірне, жаубүйрек, борша, қарын бөртпе, әсіп, жөргем, қимай, ми палау жатады.
Ал соғым сойылып жатқан кезде дайындалатын қуырдақтың дәмін айтсаңызшы, тіл үйіреді...
Айтылмыш сұрақтың мағынасы құрал-: "неғып" өзінің сұрағында?. Мында маңыздылау және дұрыс бол- қасқайт- "қаржыгер" деген сөзді. Қазірде біздің елімізде барлық себя есепте- сауатты дәрігермен, заңгерлермен, мұғалімдермен, қаржыгерлермен " туғыз- деген төселіп кетті.
Белгілі мәтел бекітеді, не үш затқа ара әлем человек жатпай-тұрмай - су, от және кассирдың қолдарына қарау біледі, оған ақшаларды отсчитывающего. Білем, тап сол себептен адамдар теңізшімен, өрт сөндірушілермен немесе қаржыгерлермен болады. жаңа замандар - жаңа табиғаттар. Қарамастан және жастар 25 кейін жас адамның едәуір үлкен саны де- стать теңізшілермен қиялдаса, сол қазір ең құмар кәсіптің көрінген рейтингінің сырттың қаюлауларын нығыз "қаржыгер" деген айқындама қарызға алды. Ша деректерлер социолог, қаржыгерлер, сияқты правило, демалыстарға деген жұмыста подолгу кідір-, көбіне шұғылданушылардың классикалық трудоголиков, санына деген қарайды.
Де-, сол мені салу көңілден мансапты финанстың облысында отнюдь емес түңілдіреді. Қарамастан және бұлақты сөзбен мұнда тап болады