. Ұннан жасалатын Ересек ер кісі күніне 300-400 грамға жуық, ал ауыр дене жұмысын атқарған кезде 600-800 грамға дейін нан жейді. Нанда 40 пайыздан 50 пайызға дейін углевод, сондай-ақ белок пен аздаған май бар. Бұл – нан күніне 600-1000 килокалория энергияны қамтамасыз етеді деген сөз. Демек, адам тіршілік қызметіне қажетті бүкіл энергияның ¼ бөлігінен 1/3 бөлігіне дейінін наннан алады. Нанның әртүрлі сорттарында 5 пайыздан 8 пайызға дейін белок бар. Адам нанды көп жейтін болғандықтан, оның құрамындағы өсімдік белоктары адамның белок жөніндегі жалпы қажетінің кемінде 20-30 пайызын қамтамасыз етеді.
Нан – ас атасы. Ол бидай ұнынан жасалады. Нанды жерге тастамайды, үстінен аттамайды, үстіне ешбір затты қоймайды. Нанды бір қолмен үзіп жемейді. Қазақтар нанды қасиетті санайды. Мыжыма – ыстық нанды үзіп-үзіп сары маймен шарада араластырып жасайтын тағам. Ашығып келгенде тамақ піскенше мыжыма жеп алсаң, қарның тоқ.
Қиықша – қамырын жұқа илеп, жалпақтау әрі қиық-шалап кесіп алып, бауырсақ тәрізді майға пісіреді. Қиық-шамен шай ішсең дәмі қан-дай тәтті десеңші.
Шелпек – Айт күндерінде, аруақтарды еске алғанда, ас бергенде пісіріледі. Қамырды жұқалап әзірлеп, майға пісіреді. Шелпек жеті нан, тоғыз нан болады.
Таба нан – тапаға салып пісіріледі. Пісірер алдында қамыр бетіне бармақпен басып ойық жасайды. Қалыпқа салып пісірген наннан таба нан әлдеқайда дәмді де құнарлы.
Посещая Астану, не надейтесь найти исторические достопримечательности. Город на протяжении почти двухсотлетней истории был региональным центром, и мало чем отличался от других провинциальных городов. Лишь после обретения статуса столицы в 1997 году, здесь наряду с современными бизнес-центрами и дорогими гостиницами появились сооружения ставшие символами столицы Казахстана. Эти достопримечательности имеют возраст не более 10 лет, и отражают устремленность казахского народа в будущее. Здесь применены передовые технологии строительства и дизайна, а также реализована идея тесной связи народа и руководства страны. В первую очередь стоит упомянуть монумент «Байтерек», и Дворец Мира и Согласия, которые были созданы известным британским архитектором Норманом Фостером. Символизм и необычность этих построек завораживает. Также очень любопытны проект «Карта Казахстана - Атамекен», столичный цирк. А Дворец Президента «Ак Орда», в котором проводятся экскурсии по нынешней резиденции главы государства свидетельствует об открытости правительства. Астана постоянно растет, и можно ожидать, что в ближайшее время здесь появятся новые уникальные достопримечательности. Достопримечательности:БайтерекЛедяной городокДуманЦиркМузей первого президентаДекоративные скульптурыДворец Мира и СогласияКарта Казахстана "Атамекен"Дворец Президента "Ак орда"
а где фото . жоқ болса ережені қайтала