1 мамыр
Мамырдың алғашқы күні Қазақстан халықтарының бірлігі күні. 1995 жылы наурыз айында Қазақстан халықтар ассамблеясы құрылып, бұл ұйым ұлтаралық ынтымақтастық пен татулықтың белгісі болып саналады.
Қазақстанның кең байтақ дархан даласында қаншама түрлі ұлт өкілдері тату – тәтті өмір сүріп жатыр.
Еліміздің барлық өңірлерінде бұл мереке аталып өтіледі. «Береке бастауы бірлік, ел іші тату тірлік» деген қағиданы ұстанған халық үшін бұл мерекенің орны ерекше. Ақсақалды қарттан кішкене сәбиге де бұл күні мерекелік шеруге қатысады. Бұл күні әр түрлі ұлт өкілдерінің ұлттық – мәдени орталықтарының мүшелері ән айтып, би билеп, өз салт – дәстүрлерін көрсетеді.
Маған бұл мейрам ерекше ұнайды.
Аспаз- ол әрине ғалым,суретші емес ,бірақ олда өнерден қалыс қалатын мамандық емес. Тағамға қандай өнім қосу-қоспауын, қалай дайындау , қалай сәндеу керек екенін білуі қажет,Себебі тағам тек дәмді ғана емес адамның тәбетін ашатындай реңді болуы қажет. Бұның барлығы аспазшының бойында табылуы қажет.
Иә, шыны керек адам өзі қалаған тамағын жегісі келеді, бірақ артық салмақ , денсаулығын бұзамынба деп қорқады. Сондықтан бұрдай жағдайды аспаз есінде алып тек дәрумендермен байытылған тамақтар жасай білуі керек. Аспаздар тек осылармен ғана шектелмей шет елдік тамқтарды біліп дайындауы керек.
Бұның барлығы аспазшының жұмысы өте қызық және қажет мамандық екенін дәлелдейді