.Нан – ас атасы. Ол бидай ұнынан жасалады. Нанды жерге тастамайды, үстінен аттамайды, үстіне ешбір затты қоймайды. Нанды бір қолмен үзіп жемейді. Қазақтар нанды қасиетті санайды. Нан - ұннан дайындалатын тағам. Дәстүрлі қазақ қоғамында нан пісірілуіне, қо арай әр түрлі аталған. Әдетте пешке пісірілгендерін нан отқа көміп пісірілгендерін күлше, табаға, тандырға пісірілгендерін бәтір, қазанға пісірілгендерін қарыма, майға пісірілгендерін бауырсақ, жайма деп атаған. Бұларды қамыр түрлеріне қарай ашыған, ашымаған деп те ажыратып атаған. Алайда жалпы тілдік ұғымда ұннан пісірген тағамдардың бәрін бір сөзбен нан деп атау қалыптасқан. Қазақтардағы ең ежелгі нан түрі ашытылмаған қамырдан жасалынған “қазақтың қара қатырмасы” болған. Қамырды ашытып, нан пісіру технологиясы үндіеуропалық халықтарға тән. Қамырды илеу үшін жалпы қалыптасқан тәсіл бойынша жылы тұзды судан басқа шалап, қымыз, шұбат, сүт, сорпа, сондай-ақ ащы қосып илесе дәмді болады.
Культура закусывания-это есть в одном темпе, что бы еда была разной и полезной, нужно хорошо знать когда и в каких размерах есть. Человек должен брать энергию когда ест и использовать её правильно. Если человек будет переедать, то он может потолстеть и даже заболеть. Для своего же здоровья человек не обязан переедать. Есть еду мало тоже вредно. Кушать мало и ходить голодным нельзя.Это опасно. Для челов.-кого организма нужны жиры, минеральная соль. Так что, есть разную, полезную еду полезно. ДЛя челов.-кого организма потраченную энергию заполняет олезная еда. из за этого у нас дожлжн сохр.ться режим питания.Еду мы дожны употреблять каждый день во время, за 2 часа до сна мы должны обяз.-но покушать.
буркит дала балдырган