Қазақстанның қызыл кітабы — сирек кездесетін және құрып кету қаупі төнген Қазақстанда жануарлардың, өсімдіктер мен саңырауқұлақтар. Құрамында 3-ші басылым, соңғы біреуі шықты 1999 жылы. Жануарлар Қазақстанның Қызыл кітабының айрықша қорғалуға жатады. Бұл сирек кездесетін және бірегей түрлерін, оның жоғалуы болады губительным үшін барлық фауна. Кітабына енген жануар: қар барысы, барханный кот, сабаншы, қызыл қасқыр, қабылан Құс Қазақстанның Қызыл кітабының орналасқан құрып кету қаупі төнген негізінен кәсіпшілік ұсталды. Бұл реликтовая чайка, савка, қара ләйлек, бүркіт, дала қыраны
Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]
Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.
Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.
Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.
Жануарлар Қазақстанның Қызыл кітабының айрықша қорғалуға жатады. Бұл сирек кездесетін және бірегей түрлерін, оның жоғалуы болады губительным үшін барлық фауна. Кітабына енген жануар: қар барысы, барханный кот, сабаншы, қызыл қасқыр, қабылан
Құс Қазақстанның Қызыл кітабының орналасқан құрып кету қаупі төнген негізінен кәсіпшілік ұсталды. Бұл реликтовая чайка, савка, қара ләйлек, бүркіт, дала қыраны
вроде так)