Как правило, готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольшихпончиков (ромбовидной или круглой формы), изготовляемых путём жарки вофритюре в казане. Также существуют рецепты творожных баурсаков. Обычно подаётся в качестве дополнения, например, к шурпе, либо к чаю (у татар только к чаю, у уйгур к чайному напиткуатканчай).
Баурсак является непременным атрибутом праздничного дастархана. Играет важную роль в свадебных обрядах башкир и других народов. В татарской свадебной традиции родители жениха (усибирских татар — невесты) приносили в подарок на свадьбу блюдо с баурсаками или чак-чаком, в казахской — баурсаки или курт вместе с монетами и сладостями разбрасывались над головой молодожёнов. В узбекской кухне баурсаки считаются ритуальным блюдом. У туркмен они называются пешме и имеют ромбовидную форму. У турок он называется локма (тур. lokma).
Казыргы танда елимиздин коптеген жануарлары мен кустары жойылып бара жатыр.Осы жануарлар мен кустарды аншылар аулап,мемлекеттеги жануарлар санын азайтуда.Егер осылай жалгасатын болса,биздин елде ешкандай да кус не жануар калмас еди.Сол себептен де корыктар салынуда.Казакстан да барлыгы ? (сам пиши я забыла)корык бар.Олар:Наурызым корыгы,Барсакелмес корыгы ,Коргалжын корыгы(дальше сам пиши я забыла).Осы корыктарда елимиздин жойылып бара жаткан жануарлары когауга алынады.Сондыктан корыктар бизге оте керек!
