традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами) В целом, блюдо представляет собой отварное крошеное мясо с лапшойс некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду. Ет немесе Қазақша ет – қазақ халқының еттен дайындалатын ұлттық тағамы. Тойға немесе қонақасыға көбінесе қой сойылады. Қой еті жіліктегенде 13 мүшеге бөлінеді. Олар: жамбас – 2,ортан жілік – 2,асықты жілік – 2,бел омыртқа – 1,сүбе – 2 (сүбемен бірге бүйректен жоғарғы 5 қабырға кетеді),қабырға – 2,төс – 1,омыртқа – 1,жауырын – 2,тоқпан жілік – 2,кәрі жілік – 2,бұғана – 1,мойын – 1. Аталған мүшелер адамдардың жас, жыныс және әлеуметтік ерекшелігіне сай тартылады немесе керісінше, жеуіне тыйым салынды.
Адамда жаұсы жəне жаман қасиеттер бар.Тек жаман қасиеттерді білдіртпеу керек.Егер адамның жақсы қасиеті көп болса,оған бəрі ұмтылады.Егер жаманы көп болса,одан бəрі қашқақтайды.Ондай адаммен ешкім араласқысы келмейді!Адамның əр бір сөзі оның қандай екенін білдіртеді.Айтады емеспе,"Ойнап сөйлесеңде,ойланып сөйле"деп."Қалжың"деп,айта беруге болмайды!Оны естіген адам басқаша ойлап қалуы мүмкүн.Сен жайлы көзқарасы өзгеріп,сенің бойыңдағы тек жаман қасиеттерді көруі мүмкүн.Тек адамды "Жаман"жəне "Жақсы"деп бөлім жаруға да болмайды.Адамдардың барлығы бірдей.Ешкімнен еш жері кем емес.Он екі мүшесі мен қол аяғы сау.Сондықтан адамды кемсітуге де болмайды.Адамның бойындағы жаұсы қасиеттерді ғана байқау қажет.
