1.а)Сложные эфиры — органические вещества, производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал
б)Жиры— природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов. В живых организмах выполняют структурную, энергетическую и др. функции.
2.Сложные эфиры широко распространены в природе. Специфический аромат ягод, плодов и фруктов в значительной степени обусловлен представителями этого класса органических соединений.
Важнейшими представителями природных сложных эфиров являются жиры, которые в живом организме выполняют следующие функции:
1) строительную — жиры входят в состав клеточных мембран, обеспечивая их полупроницаемость
2) энергетическую — в ходе расщепления жиров до углекислого газа и воды освобождается большое количество энергии, 38,9 кДж
3) запасающую — жиры служат для долговременного запасания энергии, служат запасным источником энергии
4) защитную — толстый слой подкожного жира у китов и ластоногих защищает их от переохлаждения, а также предохраняет органы тела животных от механических воздействий
5) регуляторную — некоторые жиры входят в состав гормонов половых желез и надпочечников
6) водообеспечивающую — при окислении 1 кг жира образуется около 1,1 кг воды.
3.Сложные эфиры находят широкое применение в технике и хозяйстве. Они являются хорошими растворителями органических соединений, специфический аромат ягод, плодов и фруктов в значительной степени обусловлен представителями этого класса, они широко используются в качестве ароматизаторов, а также жиры используются как ценный продукт питания, для синтеза искусственных волокон и полимеров и др.
4.Жидкие жиры имеют растительное происхождение (за исключением рыбьего жира) и являются производными ненасыщенных высших карбоновых кислот. Твердые жиры являются производными предельных высших кислот и имеют животное происхождение.
5.Жесткой называется вода с высоким содержанием ионов Са2+ и Mg2+. В жесткой воде мыло теряет свою моющую т.к. образуются нерастворимые в воде кальциевые и магниевые соли высших карбоновых кислот и вместо пены образуются хлопья осадка.
Объяснение:
) Укажіть формулу лугу :
г)KOH
3) Укажіть колір індикатора метилоранжу в лужному середовищі :
б)жовтий
( для запоминания:От щёлочи я жёлт как в лихорадке,
Я розовею от кислот, как от стыда.
И я бросаюсь в воду без оглядки,
Здесь я оранжевый практически всегда. )
4) Укажіть можливу ознаку реакції обміну :
а)виділення світла
б)виділення газу
г) зміна агрегатного стану реагентів
в)поява електричної інергії
5) Установіть відповідність між класом сполуки й формулою : 1)Амфотерний гідрооксида)Zn(OH)2
2)Нерозчинна основа д)Cu(OH)2
3)Луг г)Ba(OH)2
4) Середня сіль в)FeCl2
б)HCl кислота
6) Установіть відповідність між назвою та формулою солі:
1)натрій силікат а)Na2SiO3
2)натрій метафосфат г) NaPO3
3)натрій ортофосфат б)Na3PO4
4)натрій сульфіт д) Na2SO3
в)Na2S натрий сульфид.
7) Склідіть та запишіть назви або формули речовин :
а) Cr(OH)3 гидроксид хрома(lll)
б)Fe2O3 оксид железа(lll)
в)KNO3 нитрат калия
г)HI иодовоодород
д)плюмбум (||)гідрооксид Pb(OH)2
е)барій ортофосфат Ba3(PO4)2
ж)хлор (|||) оксид CI2O3
8) Укажіть метал який може витіснити алюміній з розчину його солі :
б)Mg